Verger Iced Tea

Ingrédients

Serves: 1
Jus de raisin blanc4cl
Sirop de poire*4cl
Verjus1cl
Thé vert au jasmin10cl
MÉTHODE

Verser les ingrédients dans un verre, remuer délicatement. Compléter avec le thé.

VERRE : HIGHBALL
GLACE : CUBES
GARNITURE : POIRE FRAÎCHE

Fruit Flavors

Technique

*Sirop de poire

50 cl de purée surgelée de poire
350 g de sucre

1) Mélanger la purée et le sucre dans un blender
2) Filtrer et mettre en bouteille.

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Mike Faleme
Mixologue à l’approche festive et accessible

La mixologie peut être technique. Cependant, avec Mike Faleme, elle devient avant tout un moment de partage. En effet, son approche est simple : le cocktail doit rassembler, pas impressionner. Mike Faleme est un bartender et mixologue français basé à Lyon, connu pour une vision moderne, accessible et conviviale du cocktail. À travers ses projets, il cherche à démocratiser la mixologie et à la reconnecter avec le grand public.

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