Tom Coll

他的甜品职业生涯以经典的培训和在杰出机构的丰富经验为标志。在获得甜品制作专业证书（CAP）和巧克力制作专业证书（Brevet Technique des Métiers）后，他曾在巴黎雅典娜广场（Plaza Athénée）酒店与Christophe Michalak和Jean-Marie Hiblot等大师级人物共事。之后，Tom Coll 在戛纳马丁内斯酒店（Hôtel Martinez）的米其林二星餐厅La Palme d’Or和昂蒂布角（Cap d’Antibes）的伊甸岩酒店（Hôtel du Cap Eden Roc）等知名机构工作。在巴黎，他继续在香格里拉酒店（Shangri-La）工作，之后成为Frédéric Anton掌舵的米其林三星餐厅Pré Catelan的甜品主厨。