甜品主厨
国际培训师和顾问
“B Fruit Collective”大使
Alexis Beaufils是一位著名的法国甜品主厨，他拥有非凡的才华和创造力。他对甜点艺术充满热忱，巧妙融合传统工艺与现代风尚，由此赢得了业界的广泛赞誉
Alexis Beaufils 的学徒生涯始于沙特尔（Chartres）地区附近的一家手工甜品店。2010年，他与Yann Brys一同加入了著名的 Maison Dalloyau 餐厅。随后，Alexis 在巴黎多家知名餐厅和宫殿担任副甜品主厨，包括文华东方酒店、Pavillon Le Doyen餐厅、Le Bristo餐厅，以及最近的Brach酒店。2022年10月，Alexis 与Florence Lesage一同荣获甜点艺术世界冠军。
如今，他已成为法国及其它国家的甜品顾问，并周游世界学习和分享他的甜品技艺。2024年，他成为Les vergers Boiron的首席大使。
凭借多年经验，他的作品因兼具美感和口味而备受赞誉。他对细节的关注、对材质的掌控以及对口味的平衡，使他成为甜品界的大师。
2023年度甜品艺术世界冠军
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