新商品のご紹介
無加糖 冷凍フルーツピューレ キンカン（金柑）

アンダルシアの中心で育まれたキンカン

スペイン南部、ジブラルタル海峡沿いに広がるロス・アルコルノカレス自然公園の温暖な気候のもと、レ・ヴェルジェ・ボワロンは、有機栽培のナガミ種キンカンを調達しています。

栽培を担うのはキンカン栽培を専門とする家族経営の農園。
丹精込めて育てられた果実は有機農業認証を取得しており、農薬を一切使用していません。
残留農薬ゼロの状態で収穫されるため、香り豊かな果皮までまるごと使用でき、その果皮がキンカンならではの力強く印象的な香りを生み出します。

さらに、地中海性気候の恵まれた環境に加え、点滴灌漑による安定した水分管理と糸杉の生垣による大西洋からの防風効果が果実を一年を通して守ります。
この最適な環境が甘みと酸味のバランスに優れ、美しい色合いを持つ高品質なキンカンを育てます。

収穫は2月から4月にかけて行われ、果皮が柔らかくなり鮮やかなオレンジ色に色づいた最良の熟度の果実だけを手作業で丁寧に摘み取ります。