Thibault Marchand
所选来源列表：法国
销售单位： 纸箱 6 x 1 公斤 / 桶 1 x 10 公斤
托盘化： 6 x 1 公斤：1 货盘 128 箱（768 x 1 公斤）；1 x 10 公斤：1 货盘 56 桶（56 x 10 公斤）
白利糖度： 15° +/-2°
Les vergers Boiron梨子果泥采用古老品种威廉斯梨制成。威廉斯梨主要生长在德龙省丘陵地区，海拔 600 米，气候宜人。都在八月进行手工采摘。
这款果泥蕴含着其他果园水果（例如苹果）的芬芳，以及令人联想起绿茶的干涩口感。其颗粒的口感展现出梨子特有的质地。
果实的颜色对温度高度敏感。在果实成熟过程中，它会从绿色变为黄色。在最佳成熟度下加工果实，可以确保Les vergers Boiron果泥呈现深黄色。
为保持产品品质，请在+2/+4°C下将产品密封包装解冻。若要让脱模或切割更加方便，请取下盖子，将盒体在室温下放置5分钟，或用温水冲洗30秒。将整个产品解冻并搅拌至最佳均匀度。解冻和储存由用户自行负责，需要遵守良好的卫生习惯和HACCP规范。
解冻前-18摄氏度
2025年新品：生物来源材料和现代化包装
Les vergers Boiron推出创新型回收包装，这在果泥市场尚属首创。
• 全新设计的产品，彰显我们水果解决方案的卓越品质。
• 生物来源：所有材料（托盘和盖子）均采用ISCC+认证的生物基材料制成，符合质量平衡原理*。
• 材料可回收，减少对环境的影响。
• 包装始终防漏，确保产品质量。
*生物源质量平衡是一种允许将植物基原材料引入塑料生产而不会破坏现有系统的方法。
Fruitologie®（水果学）诞生于2019年我们的实验室，是我们注册的一门学科，致力于研究水果及其转化为果泥的过程。该学科基于感官分析，这门科学将人类作为“测量工具”。通过调动五感来评估产品的特性。感官分析使我们能够更深入地理解消费者，从而创造出符合其期望的产品。这对美食界的专业人士而言，也是激发创造力的绝佳工具！
八十年来，我们始终将社会、人文和环境贡献置于核心位置。深知我们在农业和食品转型领域的影响力，我们选择加速行动步伐，并制定了明确的路线图。在Les vergers Boiron，我们怀抱着强烈的愿望，希望将理念转化为行动。因此，我们制定了一个扎实而雄心勃勃的企业社会责任计划，让所有利益相关方都参与其中。
在不断创新的合作伙伴主厨的引领下，我们打造出卓越的水果解决方案，让美食界专业人士通过他们的创作将其升华。我们致力于分享这份专业技艺与创造力，以启发全球专业人士，共创温馨难忘的珍贵时刻。