Liste des origines sélectionnées : 德国
Unité de vente : 纸箱 6 x 1 公斤 / 桶 1 x 10 公斤
Palettisation : 6 x 1 公斤：1 货盘 128 箱（768 x 1 公斤）；1 x 10 公斤：1 货盘 56 桶（56 x 10 公斤）
Brix : 22° +/-2°
Les vergers Boiron的车厘子果泥采用的车厘子产自德国奥伯基希地区（距离该品种的原产地瑞士巴塞尔不远），这片历史悠久的土地盛产用于酿造基尔什酒和果酱的车厘子。这些车厘子来自小型多元化果树农场，并由与Les vergers Boiron建立了长期合作伙伴关系的当地合作社提供。这些车厘子生长于温带气候，因此成熟时间比地中海盆地的晚。它们在七月初采摘，此时果实的白利糖度已达到较高水平，略微柔软的质地散发出完美的甜美口感。
巴塞尔车厘子果泥芳香浓郁，具有水果天然的甜味，同时富含酸味，并添加了浓郁的紫罗兰花香和加工过程中因核的存在而产生的苦杏仁味。
巴塞尔车厘子果泥呈深酒红色，口感浓稠。其质地细腻，果肉呈块状，令人联想到充满嚼劲的新鲜水果。
为保持产品品质，请在+2/+4°C下将产品密封包装解冻。若要让脱模或切割更加方便，请取下盖子，将盒体在室温下放置5分钟，或用温水冲洗30秒。将整个产品解冻并搅拌至最佳均匀度。解冻和储存由用户自行负责，需要遵守良好的卫生习惯和HACCP规范。
解冻前-18摄氏度
2025年新品：生物来源材料和现代化包装
Les vergers Boiron推出创新型回收包装，这在果泥市场尚属首创。
• 全新设计的产品，彰显我们水果解决方案的卓越品质。
• 生物来源：所有材料（托盘和盖子）均采用ISCC+认证的生物基材料制成，符合质量平衡原理*。
• 材料可回收，减少对环境的影响。
• 包装始终防漏，确保产品质量。
*生物源质量平衡是一种允许将植物基原材料引入塑料生产而不会破坏现有系统的方法。
Aucune recette à base de ce produit pour le moment.
Fruitologie®（水果学）诞生于2019年我们的实验室，是我们注册的一门学科，致力于研究水果及其转化为果泥的过程。该学科基于感官分析，这门科学将人类作为“测量工具”。通过调动五感来评估产品的特性。感官分析使我们能够更深入地理解消费者，从而创造出符合其期望的产品。这对美食界的专业人士而言，也是激发创造力的绝佳工具！
八十年来，我们始终将社会、人文和环境贡献置于核心位置。深知我们在农业和食品转型领域的影响力，我们选择加速行动步伐，并制定了明确的路线图。在Les vergers Boiron，我们怀抱着强烈的愿望，希望将理念转化为行动。因此，我们制定了一个扎实而雄心勃勃的企业社会责任计划，让所有利益相关方都参与其中。
在不断创新的合作伙伴主厨的引领下，我们打造出卓越的水果解决方案，让美食界专业人士通过他们的创作将其升华。我们致力于分享这份专业技艺与创造力，以启发全球专业人士，共创温馨难忘的珍贵时刻。
