- レシピ提供 : マキシム・ル・ガル
材料
冷凍ピューレ フィグ – 30ml
冷凍ピューレ シトロンジョンヌ – 10ml
ロンドンドライジン – 30ml
マウンテンハニー – 5ml
オーガニック・ブリュットシードル – トップアップ（約75ml）
1. 最初の4つの材料をシェーカーでシェイクする。
2. フルートグラスにストレーナーで濾しながら注ぐ。
3. フルートグラスの中でシードルを注いで仕上げる。
4. イチジクレザーとフランボワーズを飾る。
マキシム・ル・ガル氏は、国際的に高く評価されるミクソロジストであり、2017年にリヨンでアマンダ・ブーシェ氏と共に「Rocks & Rye」を創設しました。代表的なカクテル「ラ・ミューズ」で知られ、高品質な食材と洗練された技法を融合させた革新的かつ上品なミクソロジーを提案しています。