Sudachi: die seltene japanische Zitrusfrucht, die Sie entdecken sollten
Sudachi, eine Inspirationsquelle aus Japan Der Yuzu wird in der Patisserie und Mixologie immer häufiger verwendet. Sudachi, außerhalb Japans noch relativ unbekannt, bietet eine vertraulichere und unerwartete Alternative. Mit seinen würzigen Noten und seiner kräftigen Säure wird er zu einem wertvollen kreativen Werkzeug, um Rezepten Komplexität und Einzigartigkeit zu verleihen. Noch wenig bekannt […]
Yann Brys, Weltweiter Botschafter, erzählt seine fruchtige Liebesgeschichte mit Les vergers Boiron
Ohne Zuckerzusatz besticht unser Püree durch eine intensive Textur und Farbe – mit einer feinen Säurenote, die von Fachleuten besonders geschätzt wird.*
Festliches Dessert – Weihnachtsgenuss
Anlässlich der Feiertage hat unser B Fruit Collective-Botschafter, Chef Graham Mairs, eine ganz besondere Kombination aus #Dessert und #Cocktail entwickelt.
Eine Hommage an die Verbindung zwischen Patisserie und Mixologie – und das Versprechen eines echten sensorischen Erlebnisses rund um unsere ungekühlten und tiefgekühlten Fruchtpürees!
Seine Kreation, „Weihnachtsgenuss“, ergänzt die würzigen Aromen des Cocktails mit wohlig-warmen Noten von Marone, Birne und Quitte – abgerundet durch die frische Säure der korsischen Clementine mit g.g.A.
Guten Appetit!
Festlicher Cocktail – Tropischer Schneesturm
Die Feiertage rücken näher!
Zu diesem Anlass hat unser B Fruit Collective-Botschafter, Chef Graham Mairs, zwei exklusive Rezepte kreiert, für noch mehr fruchtigen Genuss in guter Gesellschaft!
Entdecke jetzt seine erste Kreation: ein exotischer Cocktail mit weihnachtlichen Gewürzen, zubereitet mit unseren ungekühlten Fruchtpürees aus Ananas und Mango.
Ein wahres Geschmackserlebnis für deine Gäste!
Les Vergers Boiron — B FRUIT COLLECTIVE
Wir freuen uns, den Start unserer Botschafter-Community bekannt zu geben: B FRUIT COLLECTIVE.
Diese neue Gruppe aus leidenschaftlichen und talentierten Köchinnen und Köchen kam zu einem zweitägigen Seminar in der Region Drôme zusammen.
Ein Event, das ihnen einen tiefen Einblick in die Welt von Les vergers Boiron ermöglichte – und unser Know-how sowie unser Engagement rund um die Frucht erlebbar machte.
Les vergers Boiron auf der ALPIN-Messe
Les vergers Boiron wird auf der 18. Ausgabe der ALPIN-Messe in Albertville vom 11. bis 14. November 2024 vertreten sein.
Besuchen Sie uns in der Halle Olympique, Stand 206 in Halle 2, auf der Messe für Hotellerie und Gastronomie!
Entdecken Sie unser vielfältiges Sortiment an tiefgekühlten und ungekühlten Pürees – farbenfroh und geschmacksintensiv.
Diese Fachmesse am Fuße der Skigebiete ist die ideale Gelegenheit, unsere #Pürees sowie süße Anwendungen und Getränke zu verkosten.
Wir freuen uns darauf, Sie willkommen zu heißen!
Fruchtiges Gebäck von Yann Brys & Les vergers Boiron in Warschau
Am 25. September 2024 tauchten Les vergers Boiron ihre Gäste im Herzen des Belvédère-Restaurantpavillons in ein außergewöhnliches fruchtiges Universum ein – mit dem talentierten MOF #YannBrys, dem weltweiten Markenbotschafter.
Sponsoring von YNCOFY und Koch des Jahres
Wir freuen uns, Köchinnen und Köche auf ihrem gesamten Weg zu unterstützen, Talente zu fördern und sie in jeder Phase ihrer Karriere zu stärken.
Der Kampf um den Les vergers Boiron Cup: Miami 2024
Letzten Monat veranstaltete unser Americas-Team seinen jährlichen Cocktailwettbewerb in #Miami, Florida.
Die Herausforderung: Wer mixt den kreativsten, ausgewogensten und fruchtbetonten Cocktail, bei dem unsere Ambient-Fruchtpürees im Mittelpunkt stehen?
Souk Pastry – 2024
Kürzlich hatten wir das Privileg, an der ersten Ausgabe des Souk Pastry teilzunehmen, die im renommierten Mandarin Oriental in Dubai stattfand – ein echter Meilenstein für die Konditorei- und Bäckereibranche in den Vereinigten Arabischen Emiraten.
Die nächste Generation von Köchinnen und Köchen inspirieren
Das Team von Boiron Americas besuchte Anfang dieses Monats das Culinary Institute Lenôtre in Houston, Texas, und bot zwei Schulungen für Studierende und Fachleute der Branche an.
Vorführung von Yann Brys in Rom
Letzte Woche wurden wir von unserem italienischen Vertriebspartner MEGA DOLCIARIA S.R.L. herzlich empfangen – zu einer einzigartigen Vorführung voller Kreativität und fruchtiger Innovation.
Wir präsentieren élever: eine neue Gemeinschaft für US-amerikanische Konditoren
Wir freuen uns, élever vorzustellen, eine neue Community, gegründet von Boiron Americas, die dazu dient, Konditoren in den gesamten USA zu feiern, zu unterstützen und zu stärken. Mit 50 der leidenschaftlichsten und zukunftsorientiertesten Chefkonditoren der Branche ist élever weit mehr als nur eine soziale Gruppe, es ist ein Ort, an dem Kreativität auf Zusammenarbeit trifft […]