覆盆子&荔枝歌剧院蛋糕

在平底锅中加热覆盆子果泥。
将所有粉末混合。
将粉末加入覆盆子果泥，加热至103°C，并不断搅拌。
可直接使用。

在平底锅中加热荔枝果泥。
混合粉末。
将粉末加入荔枝果泥中，加热至103°C，并不断搅拌。
在烹饪结束时加入吉利丁块。
倒入模具或冷藏。

在平底锅中加热荔枝泥。
将蛋黄和糖打发至颜色变浅。
将加热好的荔枝泥与煮好的鸡蛋混合，放回平底锅中，小火煮沸，并不断搅拌。
加入吉利丁混合物。
倒入碗中，冷却至40°C。
然后，用手持式搅拌机搅拌，同时将黄油切成小块拌入。
倒入模具中或冷藏。

在平底锅中加热覆盆子果泥。
将蛋黄和糖混合搅拌至颜色变白。
将加热好的覆盆子泥与白煮蛋混合，放回平底锅中，小火煮沸，并不断搅拌。
加入吉利丁混合物。
倒入碗中，冷却至40°C。
然后，将切成小块的黄油拌入，用手持式搅拌机搅拌。
倒入模具中或冷藏。

将所有材料放入平底锅煮沸。
冷却浸泡备用。

在平底锅中，加热覆盆子果泥和糖霜，用打蛋器混合。
立即使用。