8-10个
Ingrédients
牛奶 – 150克
水 – 150克
盐 – 6克
糖粉 – 6克
黄油 – 135克
T45面粉 – 210克
鸡蛋 – 340克
在平底锅中，将牛奶、水、盐、糖和黄油混合在一起煮沸。关火，加入面粉，控干水分。
一点一点地加入鸡蛋，直至原料变得柔软顺滑（注意：鸡蛋重量仅供参考，实际重量可能有所不同）。
然后将泡芙面团分成小份挤到铺有烘培硅胶垫的烤盘上。
放入通风烤箱，以 180°C 烘烤至金黄色。
将卡仕达酱和糖渍水果倒入每个泡芙酥皮中。
调匀糖霜，并将糖霜涂抹在每个泡芙酥皮上。
根据需要进行装饰。
著名甜品师、爱好挑战的Thibault Marchand凭借其卓越的技艺和竞争精神，在甜品界留下了自己的印记。年仅30岁的Thibault Marchand已获得多达15场比赛的冠军，他爱好挑战，以其坚定的决心和对完美的执着追求而著称。
