全球冰钓：
作物、品种与生产
种植品种与生产工艺在博朗果园，我们的冷冻及常温果泥均采用贝勒里姆水蜜桃制作。白桃以其甜美多汁的果肉而著称，是我们产品线中的明星品种之一。白桃口感甜美，质地柔软，可用于各种美食和创意料理，无论是烘焙、糕点制作，还是调制鸡尾酒或无酒精鸡尾酒。
全球的桃子：一种普世的水果
桃子是一种广泛种植的水果，在法国已记录有300多个品种。这种水果是全球农业中最受欢迎的水果之一。2023年，中国以超过1400万吨的产量巩固了其全球生产领导者的地位。尽管法国是桃子生产的主要参与者之一，但其年产量仅约20万吨，在全球排名第十五位。
法国桃子生产：区域性专业知识
在博伊隆果园，我们的白桃主要产自三个主要地区，每个地区都为白桃种植提供了理想条件。这些产区如下：
- 鲁西永/加尔省：54%
- 罗纳河谷：11%
- 普罗旺斯-阿尔卑斯-蓝色海岸大区（PACA）：29%
贝勒里姆品种是一种卓越的白桃，种植于罗纳河谷和加尔省。
桃树：一种要求苛刻的树木
桃树是一种娇贵的树种。它需要特定的气候条件才能最佳生长。它需要充足的阳光和温暖，但对过高的温度敏感，无法承受超过35°C的天气。良好的空气流通对于降低湿度和预防真菌病害也至关重要。在休眠期，桃树需要承受寒冷的冬季气候，以消除寄生虫并刺激生长。最后，需要定期修剪树枝，特别是采用双Y形修剪法，以促进最佳通风，使桃树的能量集中用于结果。
果园中使用信息素干扰剂驱除害虫，从而减少化学药剂的使用。桃树的产量随树龄变化：三年生树开始结果，产量为每公顷8吨；五年生树产量可达每公顷35-40吨。但十五年生树开始进入产量下降期。
冰钓的生长周期
白桃的种植遵循一个精确的周期，由几个关键阶段组成：
- 开花期（3月中旬至4月中旬）：开花是决定性的阶段，此时桃树的花朵开始绽放。
- 果实生长期（4月中旬至8月）：在此期间，果实逐渐发育并达到最佳尺寸。
- 采收期（8月至9月）：当果实颜色饱满且果梗处略显柔软时，便是采收白桃的最佳时机。此时果实应能轻松从树上摘下。
采摘是精细的工作，需手工操作以保持果实品质。通常分3至4次采摘，每次间隔3至4天，确保果实完全成熟时采收。
生产技术：一项可持续的投资
博朗果园始终关注桃子品质，持续投入果园选种与改良工作。自2015年起，果园投入资金采购优质植物材料、现代化灌溉系统及防雹网，以保护果实免受恶劣天气影响。2020年，第二轮投资进一步强化了这些农业实践，确保了生产的可持续性。
白桃因其甜美口感和入口即化的质地而备受喜爱。凭借严格的种植规范和精心挑选的品种，Boiron果园开发出高品质的冷冻及常温果泥。我们的白桃种植于鲁西永、罗纳河谷和普罗旺斯-阿尔卑斯-蓝色海岸大区等最佳产区，在最优越的条件下生长，确保其风味无与伦比、质地完美。白桃因此成为备受追捧的水果，我们将其用于为全球消费者提供美味天然的产品。