Les vergers Boiron - Cultivando la excelencia de la fruta
«Gracias a su apoyo nos hemos convertido en una referencia mundial del arte culinario. Creemos en el poder del vínculo entre la naturaleza, los productores, los chefs, los distribuidores y los empleados. Fomentamos el trabajo en equipo y la transmisión del saber». La Excelencia es el resultado de un esfuerzo colectivo arraigado en el ADN de nuestra empresa. Señala nuestro propósito compartido: obtener, juntos, lo mejor de la fruta. La excelencia es una responsabilidad singular que nos une: es nuestra riqueza.
Nuestras 5 áreas de especialización
Un saber hacer único al servicio de las mejores frutas
Nuestro saber hacer histórico nos permite ofrecer una selección de las mejores frutas procedentes de todos los rincones del planeta.
Gracias a un estricto pliego de condiciones, combinamos el trabajo meticuloso de nuestros agentes de aprovisionamiento, que identifican los mejores terruños y variedades, con el de nuestros expertos, que buscan el Brix (medición de la densidad y de la concentración de azúcar en los siropes) perfecto.
Comprometidos con una relación sostenible y duradera con nuestros productores, nos abastecemos de más de 50 tipos de frutas procedentes de más de 30 países. Tenemos un objetivo claro: ofrecer las mejores frutas para lograr un sabor óptimo y satisfacer las exigencias de chefs y mixólogos de todo el mundo, siempre dentro del respeto por el mundo vivo. Nuestros equipos han pasado de ser agentes de aprovisionamiento a convertirse en responsables de la cadena de suministro, comprometiéndose a trabajar con nuestros productores para limitar el impacto de nuestras acciones en el el mundo vivo. Sus desafíos son los nuestros.
Un arte y un saber hacer único
En Les vergers Boiron, el ensamblaje es un verdadero arte que alía conocimientos expertos y excelencia frutal. Cada uno de los purés que creamos es el resultado de una receta meticulosamente elaborada, combinando frutas de distintas variedades, cosechas y orígenes. Tras clasificar la fruta según sus propiedades, nuestros expertos ensamblan varios lotes para garantizar la consistencia del sabor y la textura. Este enfoque nos permite crear purés de gran calidad que responden perfectamente a las expectativas de chefs y mixólogos. Así es el «sello Boiron», admirado por todos.
Adaptarse a cada tipo de fruta, con la seguridad alimentaria como prioridad
En Les vergers Boiron nos adaptamos a cada fruta, siempre con la seguridad alimentaria como prioridad fundamental. Cada producto se beneficia de un proceso específico, que integra un método de refinado de eficacia comprobada y una tecnología de «pasteurización flash» para preservar las cualidades organolépticas y la intensidad de los sabores. También garantizamos el envasado en un entorno protegido, seguido de congelación a -40 °C y almacenamiento a -20 °C.
Soluciones frutales para artesanos del sabor de todo el mundo
En Les vergers Boiron, servimos soluciones frutales de excelencia a chefs de todo el mundo. Gracias a una red de más de 1000 distribuidores asociados, garantizamos una proximidad óptima a nuestros clientes durante todo el año. La calidad del servicio es una prioridad para nosotros, y nos comprometemos a establecer relaciones comerciales duraderas, algunas de las cuales se remontan a más de 40 años.
La satisfacción de nuestros clientes también es esencial en nuestra actividad, por eso les apoyamos en su recorrido, asegurándonos de satisfacer sus necesidades con precisión y capacidad de respuesta. De hecho, en 2024 realizamos una encuesta de satisfacción* entre todos nuestros clientes franceses e internacionales. Según la misma, el 96 % están satisfechos o muy satisfechos y evalúan la calidad de nuestros productos con un 9,2/10.
*Estudio realizado a partir de un cuestionario elaborado por el servicio de atención al cliente de Les vergers Boiron en colaboración con la agencia Becoming, entre el 4 de abril y el 31 de julio de 2024.
Elevar nuestras soluciones de frutas
En Les vergers Boiron, dominamos a la perfección nuestras soluciones de frutas y, guiados por nuestros chefs asociados, las exaltamos a través de miles de recetas de todo el mundo. También ofrecemos una gran variedad de herramientas y servicios, como sesiones de formación, degustaciones y demostraciones, para compartir nuestra pasión y brindar una experiencia de gastronomía frutal.
Nuestro manifiesto
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Creemos que la fruta, resultado del trabajo de la naturaleza y de los productores, es una fuente eterna de inspiración: sus formas, colores y sabores son apreciados por los gourmets de todo el mundo.
Notre manifeste
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Como artesanos de la fruta, tratamos de ampliar continuamente los límites de nuestra creatividad para elevar nuestros productos.
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Llevamos 80 años desarrollando un saber hacer francés sin igual y nos esforzamos por transmitirlo a las nuevas generaciones.
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Juntos, motivados por el deseo de crear momentos de convivencia y sabores compartidos, nos hemos convertido en un referente mundial de la gastronomía frutal.
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Ofrecemos una paleta multisensorial de ingredientes frutales de primera calidad que están disponibles todo el año e inspiran a muchos chefs a la hora de crear postres, sorbetes, cócteles y mucho más.
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Guiados por nuestros expertos en Fruitologie®, que innovan sin cesar, ofrecemos soluciones frutales de excelencia, deliciosas, de calidad constante y lo más cercanas posible a la fruta fresca.
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Del abastecimiento responsable a la maestría de la transformación, en Les Vergers Boiron trabajamos la fruta de una forma que está verdaderamente al servicio del mundo vivo, respetando el vínculo entre la Naturaleza y la Humanidad que nuestra comunidad preserva día a día con entusiasmo y compromiso.
Notre manifeste
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No dominamos la naturaleza, dominamos el arte de obtener lo mejor de la fruta.
Cultivar la excelencia de la fruta
«Gracias a USTEDES nos hemos convertido en una referencia mundial del arte culinario. Valoramos los vínculos entre la naturaleza, los productores, los chefs, los distribuidores y los empleados. La excelencia, arraigada en nuestro ADN, es el fruto de un esfuerzo colectivo para obtener lo mejor de la fruta con una responsabilidad asumida hacia el medio ambiente.
Cada acción que realizamos aspira a preservar y regenerar nuestro ecosistema, favoreciendo prácticas sostenibles y solidarias. Juntos, celebramos la pasión por la fruta y los momentos compartidos.
«La excelencia es nuestra riqueza. ¡Cultivémosla juntos!».
