Artesano pastelero y chocolatero
B Fruit Collective Embajador
Marc Ducobu es un chef pastelero belga reconocido por su maestría y creatividad en el arte de la pastelería. Con una carrera de varias décadas, se ha distinguido por sus técnicas innovadoras y su dominio de los sabores.
Tras trabajar como encargado en varias pastelerías, abrió su propio negocio en Waterloo (Bélgica) en 2003. Avalado por un sinfín de competiciones y viajes, no deja de innovar, sorprender y reinterpretar los grandes clásicos. Su tienda está en constante evolución, para él nada está grabado en piedra y elabora sus creaciones en función de las estaciones y de su inspiración.
Este fanático de la repostería sólo tiene una consigna: la exigencia de calidad. Le encanta trabajar con artesanos apasionados, siempre a la búsqueda del producto perfecto para realzar su pastelería. En compañía de algunos de los mejores chefs del mundo, disfruta del ambiente muy privado de la asociación Relais Desserts, a la que se unió en 2010. En 2024, se convirtió en chef embajador de Les vergers Boiron.
Especializado en la creación de postres refinados, Marc Ducobu es especialmente apreciado por sus creaciones de azúcar, su sentido estético y su enfoque artesanal.
Miembro de Relais Desserts International
Maison Ducobu
Rue du Marais, 33
1000 Bruxelles
Belgique
Una comunidad de chefs
Bienvenido a la excelencia frutícola
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