par Maxime Le Gal
Bartender
Mixologe, Mitbegründer und Teilhaber von Rocks & Rye und Berater bei Les vergers Boiron
Maxime Le Gal ist ein international anerkannter Mixologe. 2017 gründete er mit seiner Teilhaberin Amanda Boucher das Rocks & Rye in Lyon. Maxime Le Gal ist für seinen legendären Cocktail „La Muse“ berühmt. Er verfolgt einen innovativen und raffinierten Ansatz in der Mixologie, wobei er auf hochwertige Zutaten und ausgefeilte Techniken setzt.
Maxime Le Gal hat vielfältige und tiefgehende Erfahrungen bei seiner Arbeit in Weltstädten wie London, Melbourne und Paris gesammelt. Seine internationale Karriere verhalf ihm zu einer einmaligen Expertise, die bei seinen Kreationen und maßgeschneiderten thematischen Animationen zum Einsatz kommt. In Zusammenarbeit mit der namhaften Mixologin Amanda Boucher bietet Maxime mobile Bars an, die für alle Arten von Events geeignet sind.
2017 eröffneten Maxime Le Gal und seine Teilhaberin das Rocks & Rye, das sich rasch zu einer Vorzeigebar in der französischen Hauptstadt der Gastronomie mauserte. Zu der vielfältigen Kundschaft zählen französische und internationale Firmen aus zahlreichen Sektoren, namhafte Alkoholmarken und auch Privatkunden. Die Bar bietet einmalige und individuelle, magische Erlebnisse für Cocktailliebhaber.
Bei den Kreationen von Maxime Le Gal und Amanda Boucher dreht sich alles um die Frucht und die Geschmackskombinationen. Der Alkohol wird reduziert oder ganz weggelassen, damit die Gäste mehrere Kombinationen verkosten können und noch subtilere und originellere Verbindungen zu schätzen lernen. Dieser Ansatz eignet sich besonders für gesellige Business- oder Managementrunden sowie für teambildende Maßnahmen.
Maxime Le Gal hat drei Signatur-Cocktailrezepte für Les vergers Boiron kreiert:
#1 Rose Currant: Ein Cocktail mit ausgewogenen Anteilen an Frische, Säure und Frucht auf der Basis von Johannisbeere, Agrest, Hibiskus und Weißbier.
#2 Sweet Bean: Ein klassischer Milk Punch ohne Alkohol, leicht bitter, auf der Basis von Banane, Kokosmuss und Kaffee.
#8 Vergers Fizz: Ein Cocktail, bei dem alle Zutaten aus Obstgärten stammen, von der Feige über den Cidre bis hin zur Zitrone.
Rocks & Rye
20 Rue de la Platière,
69001 Lyon,
France
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