Chefkonditor
Chefkonditorin, technische Beraterin und Markenbotschafterin bei Les vergers Boiron
Vivian Zhou ist eine prämierte Chefkonditorin, international anerkannt für ihre innovativen Kreationen und ihre Leidenschaft für die Pâtisserie. Derzeit ist sie als Technical Consultant und Brand Ambassador für den chinesischen Markt bei Les vergers Boiron beschäftigt.
Vivian Zhou begann ihre Karriere in der Pâtisserie als Assistant Pastry Chef im Fairmont Peace Hotel in Shanghai von 2010 bis 2015. Von 2005 bis 2010 war sie auch als Supervisor Pastry Chef im Pudong Shangri-La Hotel in Shanghai tätig. Von 2015 bis 2021 hatte sie eine Stelle als Technical Advisor und dann als Direktorin bei der Barry Callebaut Chocolate Company in Shanghai inne. Seit 2021 ist sie als Asia-Pacific Pastry Chef für Dobla Chocolate & Innovation in Hongkong tätig.
Vivian Zhou ist derzeit technische Beraterin und Markenbotschafterin für Les vergers Boiron. Mit ihren zahlreichen Kreationen spielt sie mit ihrem Einfallsreichtum und entwickelt gesunde und leckere Rezepte, indem sie verschiedene Aromen und elegante, aber schlichte Designs miteinander kombiniert.
Der kulinarische Stil von Vivian Zhou zeichnet sich durch einen innovativen und gesunden konditorischen Ansatz aus. Sie setzt dabei vor allem auf hochwertige Zutaten, ein harmonisches Gleichgewicht der Aromen und eine ansprechende und originelle Optik.
Vivian Zhou hat bei zahlreichen internationalen Konditorenwettbewerben gewonnen, darunter:
Silbermedaille bei der deutschen IKA/Olympiade der Köche 2016
Goldmedaille bei der 16. FHC Afternoon Tea Dessert Competition 2014
Eine Gemeinschaft von Köchen
