Agroecología: comprometerse para implementar nuevas prácticas agrícolas
La sostenibilidad de los modelos agrícolas es un enorme desafío, no solo por su impacto medioambiental (biodiversidad, salud de los suelos, uso del agua) sino también por su vulnerabilidad frente al cambio climático. Por eso, Les vergers Boiron se han comprometido con una transición de prácticas agrícolas hacia prácticas agroecológicas que devuelven a la naturaleza su plena capacidad de autorregulación.
¿Qué es la agricultura regenerativa?
Una agricultura que se apoya en las funciones naturales de los ecosistemas (almacenamiento de carbono, vida en los suelos, riqueza nutricional de los suelos) y las refuerza se vuelve menos dependiente de los insumos externos y más resistente a los desafíos climáticos.
Por tanto, la agricultura regenerativa aspira principalmente a restaurar la biodiversidad y la fertilidad de los suelos a largo plazo. Fomenta la diversidad de cultivos, utiliza organismos beneficiosos para combatir las plagas y refuerza los procesos naturales, como el ciclo del nitrógeno o del carbono. Estos modelos utilizan menos productos fitosanitarios, emiten menos gases de efecto invernadero y utilizan menos recursos naturales.
La biodiversidad en el centro de la producción regenerativa
La mayoría de los proyectos tienen como objetivo reducir el uso de productos químicos y mejorar al mismo tiempo la biodiversidad de los suelos y los sembrados. La vegetación espontánea puede entonces cubrir los suelos para favorecer la infiltración del agua, y se pueden sembrar leguminosas para enriquecer el suelo con nitrógeno. Este enfoque preserva la salud de los suelos y hace que los cultivos sean más resistentes a los riesgos climáticos.
Agropartner y Les vergers Boiron: una asociación para una agricultura sostenible
Agropartner: compañía serbia experta en frutos del bosque ultracongelados
Desde 1990, Agropartner produce cada año hasta 8000 toneladas de frutos del bosque ultracongelados (frambuesas, moras, etc.), directamente desde las explotaciones locales en Serbia. Gracias a una calidad superior, una trazabilidad rigurosa y un saber hacer familiar, Agropartner es hoy día un referente clave del mercado europeo de la fruta ultracongelada, que responde a las exigencias de los clientes internacionales.
En Serbia, el cambio climático está complicando la producción de frambuesas con sequías prolongadas, calor extremo en épocas de cosecha y heladas tardías que afectan a la calidad de la fruta.
Creado en 2024, el proyecto de frambuesas regenerativas liderado por Agropartner y Les vergers Boiron encarna una firme voluntad de transición hacia una agricultura sostenible capaz de responder a los retos a los que se enfrenta. Esta asociación estratégica aspira a replantear los modelos agrícolas tradicionales reemplazando los insumos químicos por un enfoque agroecológico centrado en la salud del suelo y la resistencia de los cultivos.
Un enfoque innovador para una producción más sostenible
En particular, Agropartner ha implementado:
- La reducción del trabajo del suelo, para preservar su estructura natural y favorecer la actividad de los microorganismos.
- El uso de fertilizantes orgánicos (como el estiércol y los fertilizantes microbiológicos) para enriquecer el suelo, limitando al mismo tiempo el uso de productos químicos.
- La disminución en el uso de plaguicidas químicos, compensándola con métodos de control biológico y mecánico
Sin embargo, estas nuevas prácticas generan costes adicionales (fertililzantes orgánicos, mano de obra, equipos) que, a menudo, son difíciles de absorber, sobre todo frente a una bajada temporal del rendimiento durante la fase de conversión.
Aunque el proyecto aún está en fase de prueba, ya está mostrando resultados prometedores. El uso de fertilizantes orgánicos y la reducción en el uso de plaguicidas ha permitido triplicar la actividad microbiana en los suelos regenerativos, señal de una mayor biodiversidad con respecto a las prácticas convencionales.
De cara al futuro, Agropartner planea una expansión gradual del proyecto. Gracias a la implicación creciente de los productores locales y al apoyo continuado de Les vergers Boiron, el objetivo es desarrollar un modelo agrícola sostenible y rentable que inspire a otras regiones.
Lea la entrevista completa para comprender mejor cómo este proyecto está transformando la producción de frambuesas y cómo podría redefinir la agricultura del futuro.
Los desafíos de la transición hacia una agricultura regenerativa
Pese a sus muchas ventajas y las problemáticas que resuelve, la agricultura regenerativa sigue siendo difícil de aplicar, pues los retos climáticos y económicos y la escasa implicación de los productores frenan la transición hacia métodos más sostenibles. La agroecología requiere tiempo para establecer, probar e implantar sus métodos. Es necesario invertir y asumir riesgos, lo que requiere un gran esfuerzo por parte de los productores. Aquí es donde entra en juego la cooperación. Los esfuerzos colectivos al servicio de la implantación de prácticas agroecológicas son esenciales para realizar la transición. Por sí solos, los productores a menudo no pueden permitirse este tipo de proyectos.
Por eso Les vergers Boiron se ponen al servicio de la transición agrícola y del acompañamiento a los productores. La estrecha colaboración y los contratos de compra a largo plazo son mecanismos que permiten estabilizar los ingresos de los productores y mantener al mismo tiempo una producción de calidad.
Además del sector de la frambuesa en Serbia, apoyamos al sector del mango en la India y a nuestros productores de grosellas negras, melocotones blancos y peras en Francia.
« Debemos ser humildes y escuchar a nuestros proveedores. Cada productor, cada parcela, tiene una realidad diferente que requiere activar mecanismos diferentes. Es realmente un trabajo a largo plazo. »
Guillemette d’Anterroches, Comprador agrónomo