エキゾチックケーキ

レシピを作る

  • 材料

    バター:190 g
    グレープシードオイル:35 g
    粉砂糖:170 g
    アーモンドパウダー:225 g
    卵黄:85 g
    卵:50 g
    T55小麦粉:110 g
    ココナッツパウダー:60 g
    卵白:123 g
    ブラウンシュガー:50 g

    卵白をブラウンシュガーと一緒に泡立てる。
    バターを柔らかくし、残りの材料を加える。
    2つの生地を混ぜ合わせ、型に流し入れる。
    160℃で約30分間焼く。

Alexis Beauflis

Alexis Beaufils(アレクシ・ボフィル)

アレクシ・ボフィルはフランスの著名なシェフパティシエであり、その卓越した才能と創造性で高く評価されています。
菓子作りの芸術に情熱を注ぐ彼は、伝統的な技術と現代的な要素を融合させることで、名を馳せてきました。

私たちのレシピ

Alexis Beaufils(アレクシ・ボフィル)のレシピ

シェフたちのインスピレーションと革新的なアイデアを発見しましょう。彼らがレシピやコツを共有してくれます。