Marc Ducobu - chef cuisine - Les vergers Boiron
Les vergers Boiron FRUIT COLLECTIVE

甜品主厨

Marc Ducobu

手工甜品师&巧克力甜点师

“B Fruit Collective”大使

Marc Ducobu是一名比利时甜品师,以在甜品艺术方面拥有精湛技艺和创造力而闻名。在数十年的职业生涯中,凭借其创新的技术和对风味的把握脱颖而出。

在多家甜品店担任经理后,他于2003年在加拿大滑铁卢(Waterloo)开设了自己的甜品店。他不断汲取比赛和旅行的经验,进行创新,他喜欢在经典作品上进行改良,对其进行重新演绎。他的店铺不断发展,对他来说没有什么是一成不变的,产品是根据季节和灵感创作。

这位甜品爱好者只有一个座右铭:追求品质。他喜欢与充满热情的工匠们共事,始终追求完美的产品,并不断提升自己的甜品技艺。他于2010年加入法国权威甜品协会Relais Desserts,周围都是最优秀的厨师,他喜欢在非常私密的环境中与他们讨论甜品制作相关的话题。2024 年,他成为 Les vergers Boiron 的首席大使。

Marc Ducobu专注于制作精致甜点,他使用糖霜进行的创作,他的审美和手工技艺也备受赞誉。

权威甜品协会Relais Desserts国际会员

Maison Ducobu
Marais街33号
1000 布鲁塞尔
比利时

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