par Thibault MARCHAND
Non disponible aux USA
Liste des origines sélectionnées : France
Unité de vente : 6 x 1 kg tray / 1 x 10 kg bucket
Palettisation :
6 x 1 kg: 1 pallet of 128 cases (768 x 1 kg) ; 1 x 10 kg: 1 pallet of 56 buckets (56 x 10 kg)
For the US market : 6 x 1 kg: 1 pallet of 140 cases (840 x 1 kg) ; 1 x 10 kg: 1 pallet of 64 buckets (64x 10 kg)
Brix : 13° +/-2°B
The Les vergers Boiron apricot puree is made from apricots grown in the Rhône Valley, a region renowned for the quality of its fruit. Local producers use sustainable methods, limiting the use of pesticides, conserving water, and preserving biodiversity. The apricots, harvested at full maturity in July, are immediately processed to preserve their exceptional flavor and freshness.
The Les vergers Boiron apricot puree has a deep orange color, reminiscent of the fruit’s flesh and its skin that reddens on the sun-exposed side. Its texture is thick and velvety in the mouth.
The Les vergers Boiron apricot puree has a deep orange color, reminiscent of the fruit’s flesh and its skin that reddens on the sun-exposed side. Its texture is thick and smooth in the mouth.
In order to maintain all the sensory qualities of our product, Les vergers Boiron recommend to defrost the product in its original closed packaging, at 35/+39°F. To unmold or cut your frozen purée easily, we recommend one of the following methods: remove the lid, do not remove the protective seal and leave the tray at room temperature for 5 minutes; or leave the lid and protective seal on, run the tray under lukewarm water for 30 seconds at least before removing the lid and protective seal. Defrosting and storage after defrosting are the user’s responsibility and must be done in accordance with good hygiene and HACCP practices.
Before unfreeze -18 Degree Celsius
Apricot (France) 100%.
New in 2025 : a bio-based material and modernized packaging
Les vergers Boiron vous propose de nombreuses idées pour préparer des savoureuses pâtisseries, glaces et boissons.
Nos recettes à base de Frozen puree without added sugar Apricot
Découvrez les inspirations et innovations de chefs, qui partagent avec vous leurs recettes et astuces.
La Fruitologie®, créée dans nos ateliers en 2019, est la discipline que nous avons déposée, consacrée à l’étude du fruit et de sa transformation en purée de fruits. Elle repose sur l’analyse sensorielle, une science qui consiste à utiliser l’humain comme « outil de mesure ». Les caractéristiques des produits sont ainsi évaluées en faisant intervenir les 5 sens. L’analyse sensorielle nous permet donc de mieux comprendre les consommateurs afin de créer des produits répondants à leurs attentes. C’est aussi un bon outil de soutien à la créativité pour les professionnels de la gastronomie !
Depuis 80 ans, nous mettons la contribution sociétale, humaine et environnementale au cœur de nos préoccupations. Conscients de notre impact en matière de transition agricole et alimentaire, nous avons choisi d’accélérer notre démarche et de structurer notre feuille de route. Chez Les vergers Boiron, nous sommes animés par une volonté forte de passer de la raison d’être à la raison d’agir. C’est pourquoi nous avons développé un programme RSE solide et ambitieux, impliquant toutes nos parties prenantes.
Guidés par nos chefs partenaires qui ne cessent d’innover, nous créons des solutions fruits d’exception que les professionnels de la gastronomie subliment à travers leurs créations. Nous sommes attachés à partager ce savoir-faire et cette créativité afin d’inspirer les professionnels du monde entier, et de créer des moments privilégiés de convivialité.