Internationaler Ausbilder und Berater
Botschafter für B Fruit Collective
Alexis Beaufils ist ein renommierter französischer Chefkonditor, berühmt für sein Ausnahmetalent und seine Kreativität im Bereich der Pâtisserie. Als leidenschaftlicher Zuckerbäcker hat er sich einen Namen gemacht, indem er traditionelle Techniken mit modernen Einflüssen verbindet.
Alexis Beaufils begann seine Ausbildung in einer handwerklichen Pâtisserie artisanale in der Nähe von Chartres. 2010 kam er in das prestigeträchtige Maison Dalloyau, wo er mit Yann Brys zusammenarbeitete. Anschließend war Alexis als Sous-Chef Pâtissier in verschiedenen namhaften Pariser Restaurants und Palaces, darunter dem Mandarin Oriental, dem Pavillon Le Doyen, dem Bristol oder unlängst auch dem Hôtel Brach tätig. Im Oktober 2022 wurde Alexis Weltmeister bei den Arts Sucrés zusammen mit Florence Lesage.
Heute ist er als beratender Pâtissier in Frankreich und im Ausland tätig und bereist die Welt, um sich weiterzubilden und seine Pâtisserie weiterzugeben. 2024 wurde er Chefbotschafter bei Les vergers Boiron.
Mit seiner mehrjährigen Erfahrung wird er besonders für seine zugleich ästhetischen und schmackhaften Kreationen geschätzt. Seine Arbeit zeichnet sich aus durch eine besondere Liebe zum Detail und eine perfekte Beherrschung der Konsistenzen und der ausgewogenen Aromen, die ihn zu einem hervorragenden Künstler in der Pâtisserie machen.
Weltmeister Arts Sucrés 2023
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