- Une recette de Maxime Le Gal
Ingredientes
Purée de limón Les vergers Boiron – 15 ml
Purée de frambuesa Les vergers Boiron – 20 ml
Sirope de azúcar de caña – 5 ml
Jerez (vino) Amontillado – 5 ml
Oporto rojo – 30 ml
Calvados – 20 ml
Servir en una copa de cóctel ahumada con romero.
Decorar con una ramita de romero fresco, caramelo de frambuesa casero y purpurina.
Maxime Le Gal es un mixólogo de renombre internacional y el fundador de Rocks & Rye en Lyon en 2017 con su socia Amanda Boucher. Conocido por su legendario cóctel «La Muse», Maxime Le Gal propone un enfoque innovador y refinado de la mixología que combina ingredientes de primera calidad y técnicas sofisticadas.
Las recetas de Maxime Le Gal
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