Ajouter tous les ingrédients, sauf la liqueur de fruit de la passion, dans un verre à cocktail haut et piler. Ajouter de la glace pilée, puis mélanger à la cuillère. Compléter avec encore un peu de glace pilée, puis verser délicatement la liqueur de fruit de la passion sur le dessus. Garnir avec une moitié de fruit de la passion et une branche de menthe.
VERRE : TUMBLER
GLACE : GLACE PILÉE
GARNITURE : DEMI FRUIT DE LA PASSION
BRIN DE MENTHE FRAÎCHE
Fruit Flavors
Technique
This technique combines enzyme clarification with ginger bug fermentation to create a bright, naturally carbonated soda. Pectinase breaks down fruit pectin while cellulase softens guava pulp and mint fiber, allowing the mixture to clarify while preserving fresh tropical aromatics.
Ajouter tous les ingrédients, sauf la liqueur de fruit de la passion, dans un verre à cocktail haut et piler. Ajouter de la glace pilée, puis mélanger à la cuillère. Compléter avec encore un peu de glace pilée, puis verser délicatement la liqueur de fruit de la passion sur le dessus. Garnir avec une moitié de fruit de la passion et une branche de menthe.
Ajouter tous les ingrédients, sauf la liqueur de fruit de la passion, dans un verre à cocktail haut et piler. Ajouter de la glace pilée, puis mélanger à la cuillère. Compléter avec encore un peu de glace pilée, puis verser délicatement la liqueur de fruit de la passion sur le dessus. Garnir avec une moitié de fruit de la passion et une branche de menthe.
Ajouter tous les ingrédients, sauf la liqueur de fruit de la passion, dans un verre à cocktail haut et piler. Ajouter de la glace pilée, puis mélanger à la cuillère. Compléter avec encore un peu de glace pilée, puis verser délicatement la liqueur de fruit de la passion sur le dessus. Garnir avec une moitié de fruit de la passion et une branche de menthe.
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