- A recipe by Daniele Dalla Pola
Zutaten
Mezcal – 4,5cl
Ungegrorene püree Kokosnuss – 7,5cl
Tiefgefrorene püree Kalamansi – 2cl
Zitronengras-Sirup – 3cl
Aprikosenbrandy – 1,5cl
Kohlewasser – 2 drops
Alle Zutaten in einen Shaker geben.
Crushed Ice hinzufügen und schütteln oder einen Stabmixer verwenden.
In ein Tumbler-Glas abseihen und bei Bedarf noch etwas Eis hinzufügen.
Glas : Tumbler
Eis : zerstoßen
Garnitur : Ein basilikumzweig & Gemahlener Langpfeffer
Daniele Dalla Pola ist einer der international bekanntesten Namen der Tiki-Mixologie. Als Meister exotischer Cocktails und passionierter Kenner der Welt des Rums entwickelt er seine Kreationen als eine echte Einladung zum Reisen. Inspiriert von der polynesischen Kultur und mythischen Orten wie dem Mai-Kai Restaurant and Polynesian Show verwandelt er jedes Glas in ein sinnliches Erlebnis, in dem sich Düfte, Aromen und Emotionen vereinen.
Die Rezepte von Daniele Dalla Pola
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