Chef pâtissier

Gaël ETRILLARD

Pâtissier

Chef pâtissier Les vergers Boiron Asie

Gaël Etrillard est un chef pâtissier de renommée internationale, reconnu pour son expertise en pâtisserie et sa capacité à allier techniques traditionnelles et innovations modernes. Son parcours exceptionnel et ses multiples distinctions font de lui une référence dans le monde de la pâtisserie.

Un parcours

Gaël Etrillard a commencé sa carrière en France, où il a appris les bases de la pâtisserie dans des établissements prestigieux. Son talent et sa passion pour l’art sucré l’ont rapidement mené à des postes de responsabilité dans des cuisines de renom à travers le monde.

Et aujourd'hui ?

Gaël Etrillard est un mentor et formateur respecté, partageant ses connaissances et son expertise avec la nouvelle génération de pâtissiers. Il est également impliqué dans divers projets de conseil et de développement culinaire, aidant les établissements à innover et à améliorer leurs offres sucrées.

Ses techniques

Gaël Etrillard croit en l’harmonie entre tradition et modernité. Sa philosophie repose sur le respect des ingrédients, la précision technique, et l’innovation constante. Il cherche à créer des expériences gustatives uniques en combinant des saveurs classiques avec des techniques contemporaines.

Ses titres