Bien-être daiquiri

Ingrédients

Serves: 1
Rhum sans alcool5cl
purée ambiante de coco3cl
purée ambiante de citron vert2cl
jus d'aloe vera2cl
sirop d'agave1cl
MÉTHODE

Mélanger tous les ingrédients avec de la glace, puis filtrer finement dans une coupe.

VERRE : COUPE
GLACE : SANS
GARNITURE : ZESTE DE CITRON

Fruit Flavors

Technique

Clarified & Fermented Soda

This technique combines enzyme clarification with ginger bug fermentation to create a bright, naturally carbonated soda. Pectinase breaks down fruit pectin while cellulase softens guava pulp and mint fiber, allowing the mixture to clarify while preserving fresh tropical aromatics.

Fermented tropical Base (32 oz batch)

MÉTHODE

Mélanger tous les ingrédients avec de la glace, puis filtrer finement dans une coupe.

MÉTHODE

Mélanger tous les ingrédients avec de la glace, puis filtrer finement dans une coupe.

MÉTHODE

Mélanger tous les ingrédients avec de la glace, puis filtrer finement dans une coupe.

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Camille Vidal
Pionnière du mindful drinking et des cocktails sans alcool

La mixologie peut être festive. Cependant, avec Camille Vidal, elle devient consciente et équilibrée. En effet, son approche repose sur une idée simple : plaisir et bien-être ne sont pas incompatibles. Camille Vidal est une bartender et experte des boissons, reconnue pour être l’une des figures majeures du mouvement “mindful drinking”. Originaire du sud de la France, elle a construit une carrière internationale avant de redéfinir la place de l’alcool dans le cocktail. Ainsi, elle développe une vision nouvelle : boire moins, mais boire mieux.

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