Grateful Cheers

Ingrédients

Serves: 1
Purée surgelée de clémentine4cl
sirop miel-pumpkin spice15cl
thé pétillant ou kombuchaTop
MÉTHODE

Construire au verre, verser les ingrédients et remuer délicatement.

VERRE : FLÛTE OU VERRE À VIN
GLACE : SANS
GARNITURE : ZESTE D’ORANGE TWISTÉE OU BRANCHE DE ROMARIN

Fruit Flavors

Technique

Clarified & Fermented Soda

This technique combines enzyme clarification with ginger bug fermentation to create a bright, naturally carbonated soda. Pectinase breaks down fruit pectin while cellulase softens guava pulp and mint fiber, allowing the mixture to clarify while preserving fresh tropical aromatics.

Fermented tropical Base (32 oz batch)

MÉTHODE

Construire au verre, verser les ingrédients et remuer délicatement.

MÉTHODE

Construire au verre, verser les ingrédients et remuer délicatement.

MÉTHODE

Construire au verre, verser les ingrédients et remuer délicatement.

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Camille Vidal
Pionnière du mindful drinking et des cocktails sans alcool

La mixologie peut être festive. Cependant, avec Camille Vidal, elle devient consciente et équilibrée. En effet, son approche repose sur une idée simple : plaisir et bien-être ne sont pas incompatibles. Camille Vidal est une bartender et experte des boissons, reconnue pour être l’une des figures majeures du mouvement “mindful drinking”. Originaire du sud de la France, elle a construit une carrière internationale avant de redéfinir la place de l’alcool dans le cocktail. Ainsi, elle développe une vision nouvelle : boire moins, mais boire mieux.

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