Hydration Station

Ingrédients

Serves: 1
Gin sans alcool5cl
purée surgelée de pastèque4cl
Eau de coco25cl
Purée ambiante de citron vert2cl
cordial de citron vert1cl
MÉTHODE

Verser directement dans un verre highball rempli de glace.

VERRE : HIGHBALL
GLACE : CUBES
GARNITURE : RUBAN DE CONCOMBRE, TRANCHE DE PASTÈQUE ET FEUILLE DE BASILIC

Fruit Flavors

Technique

Clarified & Fermented Soda

This technique combines enzyme clarification with ginger bug fermentation to create a bright, naturally carbonated soda. Pectinase breaks down fruit pectin while cellulase softens guava pulp and mint fiber, allowing the mixture to clarify while preserving fresh tropical aromatics.

Fermented tropical Base (32 oz batch)

MÉTHODE

Verser directement dans un verre highball rempli de glace.

MÉTHODE

Verser directement dans un verre highball rempli de glace.

MÉTHODE

Verser directement dans un verre highball rempli de glace.

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Camille Vidal
Pionnière du mindful drinking et des cocktails sans alcool

La mixologie peut être festive. Cependant, avec Camille Vidal, elle devient consciente et équilibrée. En effet, son approche repose sur une idée simple : plaisir et bien-être ne sont pas incompatibles. Camille Vidal est une bartender et experte des boissons, reconnue pour être l’une des figures majeures du mouvement “mindful drinking”. Originaire du sud de la France, elle a construit une carrière internationale avant de redéfinir la place de l’alcool dans le cocktail. Ainsi, elle développe une vision nouvelle : boire moins, mais boire mieux.

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