Mindful Sangria

Ingrédients

Serves: 1
Vin rouge sans alcool5cl
purée surgelée de grenade25cl
purée surgelée d'acaï15cl
purée surgelée de gingembre1cl
eau gazeuseTop
MÉTHODE

Verser dans un verre rempli de glace et remuer délicatement.

VERRE : VERRE À EAU
GLACE : CUBES
GARNITURE : TRANCHES D’ORANGE SAUPOUDRÉES DE CANNELLE

Fruit Flavors

Technique

Clarified & Fermented Soda

This technique combines enzyme clarification with ginger bug fermentation to create a bright, naturally carbonated soda. Pectinase breaks down fruit pectin while cellulase softens guava pulp and mint fiber, allowing the mixture to clarify while preserving fresh tropical aromatics.

Fermented tropical Base (32 oz batch)

MÉTHODE

Verser dans un verre rempli de glace et remuer délicatement.

MÉTHODE

Verser dans un verre rempli de glace et remuer délicatement.

MÉTHODE

Verser dans un verre rempli de glace et remuer délicatement.

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Camille Vidal
Pionnière du mindful drinking et des cocktails sans alcool

La mixologie peut être festive. Cependant, avec Camille Vidal, elle devient consciente et équilibrée. En effet, son approche repose sur une idée simple : plaisir et bien-être ne sont pas incompatibles. Camille Vidal est une bartender et experte des boissons, reconnue pour être l’une des figures majeures du mouvement “mindful drinking”. Originaire du sud de la France, elle a construit une carrière internationale avant de redéfinir la place de l’alcool dans le cocktail. Ainsi, elle développe une vision nouvelle : boire moins, mais boire mieux.

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