Mint Coco Dream

Ingrédients

Serves: 1
Gin2cl
crème de menthe (de préférence Mint's)2cl
crème de cacao blanc (de préférence Tempus Fugit)2cl
purée surgelée de coco2cl
crème liquide2cl
lait entier2cl
MÉTHODE

Ajouter tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter et filtrer dans le verre à l’aide d’un strainer.

VERRE : COUPETTE
GLACE : SANS
GARNITURE : MUSCADE RÂPÉE CACAO RÂPÉE

Fruit Flavors

Technique

Clarified & Fermented Soda

This technique combines enzyme clarification with ginger bug fermentation to create a bright, naturally carbonated soda. Pectinase breaks down fruit pectin while cellulase softens guava pulp and mint fiber, allowing the mixture to clarify while preserving fresh tropical aromatics.

Fermented tropical Base (32 oz batch)

MÉTHODE

Ajouter tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter et filtrer dans le verre à l’aide d’un strainer.

MÉTHODE

Ajouter tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter et filtrer dans le verre à l’aide d’un strainer.

MÉTHODE

Ajouter tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter et filtrer dans le verre à l’aide d’un strainer.

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Jennifer Le Nechet
Mixologue et bartender d’exception à Paris

Jennifer Le Nechet est une bartender et mixologue française basée à Paris.
Aujourd’hui, elle est reconnue comme l’une des figures majeures du cocktail dans le monde.
En 2016, elle devient la première femme et première Française sacrée meilleure bartender du monde au World Class.
Depuis, elle incarne une nouvelle génération de bartenders. Une génération plus créative, plus libre et plus ouverte.
Ainsi, son travail contribue à redéfinir les codes de la mixologie contemporaine.

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