Chefkonditor
Champion de France du Dessert 2017, Profi-Kategorie
Cyril Gaïdella ist ein renommierter Chefkonditor und wurde 2017 mit dem prestigeträchtigen Titel Champion de France du Dessert in der Profikategorie ausgezeichnet. Der gebürtige Elsässer begann seine Karriere in jungen Jahren und hat eine beachtliche Expertise in der Kunst des Konditoreiwesens erworben.
Cyril Gaïdella begann seine Berufslaufbahn im elsässischen Konditorwesen mit 15 Jahren, wo er eine solide Ausbildung in verschiedenen lokalen Häusern erhielt. 2006 ließ er sich in Paris nieder und wurde Chefkonditor bei Eric Kayser, was den Beginn einer ruhmreichen Karriere begründete. Im Anschluss konnte er seine Erfahrungen in verschiedenen Niederlassungen der Gruppe, darunter auch in Tokio, erweitern. 2009 gründete Cyril Consulting Gourmand, eine Firma für Beratung, Forschung und Entwicklung im Konditoreifach, und bestätigte so seine Expertise und seine Leidenschaft für kulinarische Innovationen. Im selben Jahr kam er zur École Hôtelière de Paris CFA Médéric als Ausbilder und Berater für die Fachrichtung „Koch für gastronomische Nachspeisen“ und trägt seitdem zur Ausbildung der neuen Generation von Küchenchefs bei.
2017 siegte Cyril Gaïdella im Finale des 43. Championnat de France du Dessert in der Profi-Kategorie und festigte so seinen Ruf als herausragender und kreativer Küchenchef im französischen Konditorwesen.
Neben seinen Erfolgen in Wettbewerben setzt sich Cyril Gaïdella aktiv für die Entwicklung neuer Techniken und hochwertiger Produkte im Konditorwesen ein. Dabei wird er für seinen sorgfältigen Ansatz und seine Hingabe bei der Perfektionierung seiner Kunst geschätzt.
Sein Sieg beim Championnat de France du Dessert 2017 zeigt von seinem außergewöhnlichen Talent und seiner Kreativität bei der Schaffung von raffinierten und innovativen Nachspeisen. Cyril Gaïdella prägt die Konditorbranche weiterhin mit seinem Einsatz für Exzellenz und seiner Leidenschaft für kulinarische Innovationen.
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