ラズベリーとココナッツの夢

1. チョコレートを溶かし、ピーナッツピューレと混ぜて滑らかにする。
2. 最後にアマランサスを加えて混ぜる。
3. ラップで挟み、麺棒で伸ばす。
4. 冷えたらナイフまたは型でカット。

1. ココナッツオイル、チョコレート、ココナッツシュガーを溶かす。
2. ピーナッツピューレを加えて混ぜ、冷ます。
3. ココナッツ粉、カカオパウダー、ヘンプシードを混ぜる。
4. 基本の生地に加えてしっかり混ぜ、4mmの網で漉す。
5. 160°Cで焼成。

1. グラニュー糖とアガーを混ぜる。
2. パッションピューレと水を沸騰させ、アガーを加えて加熱する。
3. シリコン型に流し入れ、エストラゴンを加えて冷凍。

1. 材料をすべて混ぜ合わせ、ふやかす。
2. 絞り出して使用。

1. 粉糖とピューレを混ぜる。
2. グルコースを加え、最後に植物性ホイップを加える。
3. 撹拌して冷凍（パコジェット用）。