par Maxime LE GAL
Bartender
Mixologue, Cofondateur et Associé de Rocks & Rye
Maxime Le Gal est un mixologue de renommée internationale, fondateur de Rocks & Rye à Lyon en 2017 avec son associée Amanda Boucher. Connu pour son cocktail légendaire ‘La Muse’, Maxime Le Gal propose une approche innovante et raffinée de la mixologie, intégrant des ingrédients de haute qualité et des techniques sophistiquées.
Son mot préféré pour décrire les produits Les vergers Boiron : Harmonie.
Maxime Le Gal a acquis une expérience riche et variée en travaillant dans les villes cosmopolites de Londres, Melbourne et Paris. Sa carrière internationale l’a doté d’une expertise unique qu’il applique dans ses créations et ses animations thématiques sur-mesure. En collaboration avec Amanda Boucher, une mixologue réputée, Maxime propose des services de bars mobiles « éphémères » qui s’adaptent à toutes sortes d’événements.
Depuis 2017, Maxime Le Gal et son associée ont ouvert, Rocks & Rye qui s’est s’est rapidement imposé comme une référence dans la capitale française de la gastronomie. Leur clientèle diversifiée comprend des entreprises françaises et internationales de nombreux secteurs, des marques d’alcool renommées ainsi que des particuliers. Le bar offre des expériences uniques et personnalisées qui enchantent les amateurs de cocktails.
Maxime Le Gal et Amanda Boucher centrent leurs créations sur le fruit et les associations de saveurs, réduisant ou éliminant l’alcool pour permettre aux convives de tester plusieurs combinaisons et d’apprécier des liens plus subtils et originaux. Cette approche est particulièrement adaptée aux réunions conviviales de business ou de management, renforçant ainsi la notion de team-building.
Maxime Le Gal a créé trois recettes de cocktails signature pour Les Vergers Boiron :
#1 Rose Currant : Un cocktail équilibrant fraîcheur, acidité et fruit, à base de groseille, verjus, hibiscus et bière blanche.
#2 Sweet Bean : Un milk punch classique sans alcool, légèrement amer, à base de banane, coco et café.
#8 Vergers Fizz : Un cocktail où tous les ingrédients viennent des vergers, de la figue au citron, en passant par le cidre.
Rocks & Rye
20 Rue de la Platière,
69001 Lyon,
France
Les recettes de Maxime LE GAL
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