Les vergers Boiron

Purée surgelée sans sucres ajoutés Pêche de vigne

Liste des origines sélectionnées : France

Unité de vente : carton 6 x 1 kg

Palettisation :
6 x 1 kg : 1 palette de 128 cartons (768 x 1 kg)
Pour le marché US : 6 x 1 kg : 1 palette de 140 cartons (840 x 1 kg)

Brix : 13° +/-2°B

La purée de fruits de pêche sanguine Les vergers Boiron est élaborée à partir de ce fruit ancien cultivé dans la vallée du Rhône, où une filière dynamique valorise la Sanguine, une marque regroupant les Pêches de vigne et Nectarines sanguines. Les récoltes ont lieu fin août ou début septembre, selon les variétés.

La purée de pêche sanguine offre un équilibre parfait entre sucre et acidité, avec une légère amertume. Des notes florales et de fruits rouges à noyaux, comme la cerise ou la prune, enrichissent son profil aromatique.

D’une couleur lie de vin intense, résultant de la transformation de la chair avec la peau, la purée de pêche sanguine présente une consistance épaisse. En bouche, elle offre une sensation enveloppante, typique de ce fruit.

Pour préserver la qualité du produit, décongelez-le dans son emballage fermé à +2/+4°C. Pour faciliter le démoulage ou la découpe, retirez le couvercle et laissez la barquette 5 minutes à température ambiante, ou passez-la sous l’eau tiède pendant 30 secondes. Décongelez la totalité du produit et mélangez-le pour une homogénéité optimale. La décongélation et la conservation relèvent de la responsabilité de l’utilisateur, en respectant les bonnes pratiques d’hygiène et d’HACCP.

Avant décongélation -18 degrés Celsius

*contient des sucres naturellement présents

Pêche 100%.

Packaging

Nouveauté 2025 : un matériau biosourcé et des emballages modernisés
Les vergers Boiron introduisent des emballages innovants, issus d’une filière de valorisation, une première sur le marché de la purée de fruits.

  • Un design repensé pour refléter l’excellence de nos solutions fruits.
  • Biosourcé : 100 % de la matière (barquette et couvercle) est fabriquée à partir de matériaux biosourcés certifiés ISCC+, selon le principe du mass balance.*
  • Toujours recyclable pour un impact environnemental réduit.
  • Toujours étanche pour garantir la qualité du produit.
*le bio-sourcé mass balance est une approche qui permet d’introduire des matières premières d’origine végétale dans la production de plastiques sans perturber les systèmes existants.

Nos préparations

Les vergers Boiron vous propose de nombreuses idées pour préparer des savoureuses pâtisseries, glaces et boissons.

Les vergers Boiron

Les saveurs à marier

Nos recettes

Nos recettes à base de Purée surgelée sans sucres ajoutés Pêche de vigne

Découvrez les inspirations et innovations de chefs, qui partagent avec vous leurs recettes et astuces.

Gamme des vergers Boiron

Découvrez nos gammes de produits

Guidés par nos chefs partenaires qui ne cessent d’innover, nous créons des solutions fruits d’exception que les professionnels de la gastronomie subliment à travers leurs créations. Nous sommes attachés à partager ce savoir-faire et cette créativité afin d’inspirer les professionnels du monde entier, et de créer des moments privilégiés de convivialité.