Les vergers Boiron - Fruchtexzellenz leben
«Mit Ihnen sind wir zu einer internationalen Vorzeigefirma in Sachen Kochkunst geworden. Wir glauben an die Macht der Verbindung unserer Erzeuger, Küchenchefs, Vertreiber und Mitarbeiter zur Natur. Daher setzen wir auf Gemeinsinn und Weitergabe von Wissen.»
Exzellenz ist eine Gemeinschaftsleistung und fest in der DNA unseres Unternehmens verankert. Wir streben gemeinsam nach Höchstleistungen, indem wir das beste aus der Frucht herausholen. Exzellenz ist eine einmalige Verpflichtung und Verantwortung und begründet unseren Erfolg!
5 Säulen unseres Know-hows
Ein einzigartiges Know-how zur Auswahl der besten Früchte
Mit unserer historischen Expertise sind wir in der Lage, eine Auswahl der besten Früchte aus aller Herren Länder anzubieten.
Dank eines strengen Lastenhefts gehen unsere Beschaffer bei der Auswahl der besten Terroirs und der schönsten Obstsorten äußerst sorgfältig vor, und unsere Experten sind stets auf der Suche nach dem perfekten Brix (Maßeinheit für Dichte und Zuckergehalt bei Sirupen).
Im Hinblick auf eine nachhaltige und dauerhafte Beziehung zu unseren Erzeugern beziehen wir über 50 Obstsorten aus über 30 Ländern. Unser Ziel dabei ist klar: Wir wollen die besten Früchte und besten Geschmack anbieten, um die Anforderungen unserer Küchenchefs und Mixologen auf der ganzen Welt zu erfüllen, und dabei die Natur achten. So werden unsere Teams von reinen Beschaffern zu Lieferkettenleitern und setzen sich bei unseren Erzeugern dafür ein, die Auswirkungen unserer Handlungen auf die Natur zu minimieren. Wir stehen also vor denselben Herausforderungen.
Kunst und Expertise zugleich
Bei Les vergers Boiron verstehen wir die Zusammenstellung der Zutaten als echte Kunst, die sowohl auf Know-how als auch auf der hohen Qualität der Früchte beruht. Jedes von uns entwickelte Püree ist das Ergebnis eines sorgfältig erdachten Rezepts mit Früchten aller Art aus verschiedenen Ernten und Ursprungsländern. Unsere Experten sortieren die Früchte zunächst nach ihren Eigenschaften und stellen dann mehrere Chargen zusammen, um Nachhaltigkeit in Geschmack und Konsistenz zu garantieren. Durch diesen Ansatz können wir hochwertige Pürees herstellen, die den Erwartungen unserer Küchenchefs und Mixologen voll und ganz entsprechen. Dies ist die «Signature Boiron», um die uns alle Welt beneidet.
Bei jeder Obstsorte geht die Lebensmittelsicherheit vor
Bei Les vergers Boiron verarbeiten wir jede Obstsorte auf ihre eigene Weise, wobei die Lebensmittelsicherheit an erster Stelle steht. So wird jedes Produkt einem speziellen Verfahren nach bewährter Veredelungsmethode und unter Anwendung einer Blitzpasteurisierungs-Technologie unterzogen, um organoleptische Eigenschaften und Geschmacksintensität zu wahren. Auch garantieren wir eine Abpackung in geschützter Umgebung, gefolgt von einer Tiefkühlung bei -40 °C und einer Lagerung bei -20 °C.
Fruchtige Lösungen für Geschmackshandwerker auf der ganzen Welt
Bei Les vergers Boiron bieten wir Küchenchefs auf der ganzen Welt herausragende fruchtige Lösungen an. Mit unserem Netzwerk aus über 1000 Partnervertreibern stellen wir einen Vertrieb mit maximaler Kundennähe das gesamte Jahr über sicher. Servicequalität ist uns ein Herzensanliegen. So gehen wir stets nachhaltige Handelspartnerschaften ein, von denen einige bereits seit über 40 Jahren bestehen.
Denn auch Kundenzufriedenheit wird in unserer Branche großgeschrieben. Wir begleiten unsere Kunden auf ihrem gesamten Weg und erfüllen ihre Wünsche stets präzise und schnell. 2024 haben wir zudem eine Zufriedenheitsumfrage* bei unseren französischen und internationalen Kunden durchgeführt. 96 % von ihnen sind zufrieden oder gar sehr zufrieden und bewerten die Qualität unserer Produkte mit 9,2 von 10 Punkten.
*die Studie wurde vom 4. April bis 31. Juli 2024 anhand eines Fragebogens durchgeführt, der gemeinsam vom Kundendienst von Les vergers Boiron und der Agentur Becoming erstellt wurde.
Veredelung der bekannten Fruchtlösungen
Bei Les vergers Boiron beherrschen wir unsere Fruchtlösungen genau und veredeln sie unter Anleitung unserer Partner-Küchenchefs durch unzählige Rezepte aus der ganzen Welt. Wir bieten auch eine Vielzahl an Tools und Dienstleistungen wie Schulungen, Verkostungen und Demos an, um unsere Leidenschaft für fruchtige kulinarische Erlebnisse mit anderen zu teilen.
Unser Manifest
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Wir glauben, dass Früchte als Ergebnis der Zusammenarbeit zwischen Natur und Erzeugern eine unerschöpfliche Inspirationsquelle sind. Ihre Formen, Farben und Aromen werden von Feinschmeckern auf der ganzen Welt geschätzt.
Notre manifeste
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Als Fruchtkünstler sind wir stets bestrebt, die Grenzen der Kreativität auszuloten, um das Ergebnis weiter zu veredeln.
Notre manifeste
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Seit 80 Jahren haben wir ein einmaliges französisches Know-how entwickelt, das wir an künftige Generationen weitergeben wollen.
Notre manifeste
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Gemeinsam haben wir Freude daran, gesellige Momente und Gaumenfreuden zu schaffen, weshalb wir zu einer weltweit anerkannten Größe rund um fruchtiges Essen geworden sind.
Notre manifeste
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Wir bieten eine große Palette an hochwertigen, ganzjährig verfügbaren Früchten für alle Sinne und inspirieren so zahlreiche Küchenchefs zu neuen Nachspeisen, Sorbets, Cocktails und mehr.
Notre manifeste
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Unter der Leitung unserer Experten für Fruitologie®, die ständig an Innovationen arbeiten, bieten wir hochwertige und schmackhafte Fruchtlösungen von stets bester Qualität an, die dem frischen Produkt so nahe wir möglich kommen.
Notre manifeste
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Von der verantwortungsvollen Beschaffung der Früchte bis zur Beherrschung der Verarbeitung steht die Arbeit an der Frucht bei Les vergers Boiron voll und ganz im Dienste der Natur und ihrer Verbindung zum Menschen, die unsere Gemeinschaft täglich mit Leidenschaft und Hingabe pflegt.
Notre manifeste
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Wir machen uns die Natur nicht untertan, sondern beherrschen nur die Kunst, das beste aus der Frucht herauszuholen.
Ein Hoch auf exzellente Früchte
Dank IHNEN sind wir zu einer weltweit festen Größe in Sachen Kochkunst geworden. Wir schätzen die Verbindung unserer Erzeuger, Küchenchefs, Vertreiber und Mitarbeiter zur Natur. Exzellenz ist in unserer DNA verwurzelt und ist das Ergebnis unserer gemeinsamen Anstrengungen, das beste aus der Frucht herauszuholen und dabei umweltfreundlich zu agieren.
Jede unserer Maßnahmen zielt darauf ab, unser Ökosystem vor allem durch nachhaltige und solidarische Praktiken zu schützen und zu regenerieren. Gemeinsam feiern wir die Leidenschaft für Früchte und gemeinsames Essen.
„Exzellenz begründet unseren Erfolg. Feiern wir sie gemeinsam!“
