par Tom Coll
Chefkonditor
Executive Pastry Chef im Burj Al Arab
Tom Coll ist ein renommierter französischer Executive Pastry Chef im Burj Al Arab Jumeirah in Dubai, einem der prestigeträchtigsten Hotels der Welt.
Seine Laufbahn in der Pâtisserie ist geprägt durch eine klassische Ausbildung und langjährige Erfahrung in herausragenden Häusern. Nach seinem Berufsabschluss als Konditor und seiner dualen Ausbildung in der Schokoladenherstellung arbeitete er mit so bekannten Größen wie Christophe Michalak und Jean-Marie Hiblot im Plaza Athénée in Paris zusammen.
Tom Coll hat sich sodann in prestigeträchtigen Häusern wie dem mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant La Palme d’Or des Hôtel Martinez in Cannes und dem Hôtel du Cap Eden Roc in Cap d’Antibes weiterentwickelt. In Paris setzte er seine Karriere im Shangri-La fort, bevor er Chef Pâtissier im Pré Catelan, einem mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant unter der Leitung von Frédéric Anton, wurde.
Im Oktober 2021 kam er in Dubai an. Er hatte sich für diese dynamische Stadt entschieden, um am Aufschwung der französischen Küche auf internationalem Parkett mitzuwirken. Die Arbeit im Burj Al Arab, einem Symbol für Luxus und Exzellent, bietet ihm eine ideale Plattform, um seine Kreativität in der Pâtisserie zu entfalten und seine Kreationen in prestigeträchtigem Rahmen zur Geltung zu bringen.
Burj Al Arab Jumeirah
Jumeirah Beach Road
Dubai, Émirats Arabes Unis
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