- Une recette de Daniele Dalla Pola
Ingrédients
Purée ambiante d’ananas – 9cl
Purée ambiante de coco – 6cl
Purée ambiante de citron vert – 1,25cl
Sirop de gingembre* – 1,25 cl
Eau de mer – 1 dash
Ajouter tous les ingrédients dans un shaker avec de
la glace pilée.
Shaker, puis verser en dirty dump dans un verre highball.
Verre : Highball
Glace : Sans
Garniture : Quartier d’ananas
Daniele Dalla Pola est l’un des grands noms internationaux de la mixologie Tiki. Maître des cocktails exotiques et passionné par l’univers du rhum, il développe ses créations comme une véritable invitation au voyage. Inspiré par la culture polynésienne et par les lieux mythiques comme le Mai-Kai Restaurant and Polynesian Show, il transforme chaque verre en expérience sensorielle où se rencontrent parfums, saveurs et émotion.
Les recettes de Daniele Dalla Pola
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