Bird of Paradise

Ingrédients

Serves: 1
Rhum sans alcool5cl
apéritif sans alcool25cl
purée ambiante de passion15cl
purée ambiante de citron vert1cl
purée surgelée de papaye3cl
vinaigre de cidreune touche
MÉTHODE

Secouer avec de la glace, puis filtrer finement dans une coupe.

VERRE : COGNAC
GLACE : CUBES
GARNITURE : ANANAS DÉSHYDRATÉ OU FLEUR COMESTIBLE

Fruit Flavors

Technique

Clarified & Fermented Soda

This technique combines enzyme clarification with ginger bug fermentation to create a bright, naturally carbonated soda. Pectinase breaks down fruit pectin while cellulase softens guava pulp and mint fiber, allowing the mixture to clarify while preserving fresh tropical aromatics.

Fermented tropical Base (32 oz batch)

MÉTHODE

Secouer avec de la glace, puis filtrer finement dans une coupe.

MÉTHODE

Secouer avec de la glace, puis filtrer finement dans une coupe.

MÉTHODE

Secouer avec de la glace, puis filtrer finement dans une coupe.

Discover more of Camille Vidal cocktail recipes

Camille Vidal
Pionnière du mindful drinking et des cocktails sans alcool

La mixologie peut être festive. Cependant, avec Camille Vidal, elle devient consciente et équilibrée. En effet, son approche repose sur une idée simple : plaisir et bien-être ne sont pas incompatibles. Camille Vidal est une bartender et experte des boissons, reconnue pour être l’une des figures majeures du mouvement “mindful drinking”. Originaire du sud de la France, elle a construit une carrière internationale avant de redéfinir la place de l’alcool dans le cocktail. Ainsi, elle développe une vision nouvelle : boire moins, mais boire mieux.

Taste matters

creativity at your fingertips

Stay connected

follow @lesvergersboiron