Pastèque highball

Ingrédients

Serves: 1
Whisky américain45ml
Cordial de pastèque Les vergers Boiron*25ml
Dry vermouth (doily prat ou dolin)10ml
Angostura bitters1dash
Eau gazeuse2drops
Solution saline (ou pincée de sel de mer)1kg

Monter directement dans un verre highball rempli de glaçons. Ajouter le whiskey, le cordial, le vermouth et les bitters. Remuer délicatement, puis compléter avec l’eau gazeuse.

VERRE : HIGHBALL
GLACE : CUBES
GARNITURE : TRANCHE DE PASTÈQUE
BRIN DE MENTHE

Saveurs

Technique(s)

* Cordial de pastèque

Purée de pastèque les vergers Boiron 1kg
Sucre 150g
Eau 250g
Acide citrique 4g

Découvrez d'autres recettes de cocktails de Giovanni Depergola

Giovanni Depergola
Mixologue, consultant, formateur

Giovanni Depergola est l’une des figures pédagogiques les plus respectées de la région MENA dans le domaine du bartending et de la mixologie. Avec plus de 25 ans d’expérience dans l’hôtellerie internationale, il s’est imposé comme un éducateur d’exception, reconnu pour son charisme, sa rigueur et sa capacité à transmettre des savoirs complexes avec clarté et passion.
Formateur, expert en boissons, spécialiste du saké et pionnier de la mixologie sans alcool, il a façonné une nouvelle génération de professionnels à travers tout le Moyen‑Orient, l’Afrique et l’Asie.

Taste matters

creativity at your fingertips

Restez connecté

suivez @lesvergersboiron