Crème de coco
- Purée ambiante sans sucres ajoutés*
Ajouter tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace pilée. Shaker, puis verser en dirty dump dans un verre highball.
VERRE : HIGHBALL
GLACE : SANS
GARNITURE : QUARTIER D’ANANAS
Saveurs
Technique(s)
90 cl de sirop simple riche
250 g de gingembre frais pelé
1) Verser le sirop dans un blender.
2) Ajouter le gingembre.
3) Mixer à grande vitesse pendant 20 secondes (2 fois).
4) Filtrer le sirop à travers une passoire fine afin d’éliminer les solides.
5) Mettre en bouteille et conserver au réfrigérateur.
La mixologie peut être élégante. Cependant, avec Daniele Dalla Pola, elle devient une invitation au voyage.
En effet, chaque cocktail vous transporte ailleurs. Un équilibre entre saveurs tropicales, mise en scène et émotion.
Daniele Dalla Pola est un bartender et mixologue italien reconnu comme l’un des plus grands spécialistes de la mixologie exotique et des cocktails tiki.
Passionné par l’univers du rhum et de la culture polynésienne, il développe une approche immersive du cocktail, où chaque détail participe à l’expérience.
Ainsi, il ne crée pas seulement des boissons. Il crée des moments d’évasion.
Taste matters
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