Yuzu
EIN NATÜRLICHER GESCHMACKSVERSTÄRKER
Dieses Produkt ist ideal, um den Geschmack einer Zubereitung zu intensivieren oder als Ergänzung zu einem gefrorenen Fruchtpüree, mit einem hohen Konzentrationsgrad, 4 bis 5 Mal stärker als ein klassisches gefrorenes Püree. Perfekt für Rezepte, die wenig Wasser benötigen, zeichnet es sich durch seine halbfeste Textur aus, die sich auch gefroren leicht mit einem Löffel dosieren lässt. Ideal für den Einsatz in der Pâtisserie, Schokoladenherstellung oder Eisherstellung, vereint es Qualität und Natürlichkeit für außergewöhnliche Ergebnisse.
Unsere Produkte sind 30 Monate tiefgefroren haltbar, bevor sie geöffnet werden, und 15 Tage im Kühlschrank nach dem Öffnen.
Wir wählen mit Sorgfalt die besten Früchte dank der Expertise unserer Einkäufer aus, die die besten Regionen und die außergewöhnlichsten Sorten weltweit identifizieren.
Unsere Spezialisten kombinieren anschließend verschiedene Chargen aus Ernten und Herkunftsregionen, um eine gleichbleibende Qualität, Textur und Geschmack zu gewährleisten. Jede Frucht durchläuft einen präzisen Pasteurisierungsprozess, um die volle Intensität ihres Aromas zu bewahren.
Wir bieten eine Vielzahl von Zitrusgeschmacksrichtungen an, wie Zitrone oder Orange, die Ihren besten Kreationen eine säuerliche Note verleihen.
Unter der Anleitung unserer Partnerköche, die immer wieder neue Innovationen hervorbringen, kreieren wir außergewöhnliche Fruchtlösungen, die die Profis der Gastronomie mit ihren Kreationen verfeinern. Als Vermittler einer fruchtigen und engagierten Gastronomie ist es uns ein Anliegen, dieses Know-how und diese Kreativität zu teilen, um Fachleute auf der ganzen Welt zu inspirieren und besondere Momente der Geselligkeit zu schaffen.
Die schönsten Obstsorten aus der ganzen Welt.
Alles beginnt mit der sorgfältigen Arbeit unserer Quellen, die die besten Anbaugebiete und die schönsten Obstsorten auf der ganzen Welt aufspüren.
Yuzu
Rhabarber
Zwetschge
Apfel
Birne
Weinpfirsich
Weiße Pfirsiche
Wassermelone
Papaya
Pink Grapefruit
Blutorange
Orange & Bitterorange
Orange
Kokosnuss
Heidelbeere
Brombeere
Mirabelle
Melone
Marone & Vanille
Marone
Mango & Passionsfrucht
Mango
Mandarine
Litschi
Kiwi
Kalamansi
Stachelbeere
Sauerkirsche
Granatapfel
Rosa Guave
Ingwer
Passionsfrucht
Mara des Bois Erdbeere
Walderdbeere
Erdbeere
Violette Feige
Cranberry & Sauerkirsche
Karibischer Cocktail
Limette
Zitrone
Schwarzkirsche
Johannisbeere
Bergamottee
Banane
Ananas
Aprikose
4 Rote Früchte
Die CSR-Mission verbindet uns. Auf allen Ebenen des Unternehmens ist es großartig zu sehen, wie sich jeder einbringt. Unser mutiges Programm strukturiert die Verpflichtungen und bringt das Unternehmen in Aktion, um einen positiven Beitrag zum Übergang unserer Gesellschaften, insbesondere in den Bereichen Landwirtschaft und Energie, zu leisten. Gemeinsam werden wir dies erreichen, jetzt und für künftige Generationen.
Willkommen bei excellence fruit
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