Purée surgelée sans sucres ajoutés Poire

Variété ancienne cultivée notamment en Drôme des collines, la poire Williams se distingue par un profil aromatique riche et nuancé. La purée de poire Les vergers Boiron développe des notes de fruits du verger, des notes sèches rappelant le thé vert ainsi que des nuances caramélisées.

Cette complexité aromatique, associée aux grains caractéristiques de la poire, en fait un ingrédient apprécié dans de nombreuses créations sucrées.

Élaborée à partir de poires Williams cultivées en Drôme des Collines et récoltées à la main, la purée de poire Les vergers Boiron restitue les caractéristiques de cette variété ancienne. Son profil aromatique associe des notes de fruits du verger, de thé vert et des nuances caramélisées, tandis que sa texture révèle les grains typiques de la poire. Elle permet ainsi de retrouver toute la richesse aromatique de la poire Williams dans de nombreuses applications.

Grâce à son profil aromatique complexe, la poire Williams se prête à de nombreuses associations. La purée de poire Les vergers Boiron s’accorde particulièrement bien avec le cassis, la mûre, la framboise, le marron vanille, le caramel, le chocolat noir, le chocolat au lait, l’amande, la vanille, la violette, la fève de tonka ou encore le matcha.
Ces associations mettent en valeur ses notes de fruits du verger, ses nuances rappelant le thé vert et ses notes caramélisées.

La poire Williams se distingue par un profil aromatique riche et complexe. La purée de poire Les vergers Boiron révèle des notes de fruits du verger, notamment de pomme, des notes sèches rappelant le thé vert ainsi que des nuances caramélisées. Sa texture granuleuse caractéristique contribue également à la personnalité du fruit.

Pour préserver la qualité de la purée de fruits surgelée Poire, il est recommandé de la décongeler dans son emballage fermé entre +2°C et +4°C.
Décongelez la totalité du produit puis mélangez la purée afin d’obtenir une homogénéité optimale. Pour faciliter le démoulage ou la découpe, retirez le couvercle et laissez la barquette 5 minutes à température ambiante, ou passez-la sous l’eau tiède pendant 30 secondes.
Avant décongélation, la purée doit être conservée à -18°C. La décongélation et la conservation relèvent de la responsabilité de l’utilisateur, dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène et des principes HACCP.

La purée de fruits surgelée à la poire des vergers Boiron permet de retrouver les caractéristiques aromatiques de la poire Williams. La sélection rigoureuse des fruits et le savoir-faire de transformation des vergers Boiron permettent d’obtenir une purée fidèle aux caractéristiques de la poire Williams, avec ses notes de fruits du verger, ses nuances rappelant le thé vert et ses notes caramélisées. Les professionnels disposent ainsi d’une purée révélant toute la personnalité aromatique du fruit.

Élaborée à partir de poires Williams récoltées à la main et transformées à maturité optimale, la purée surgelée sans sucres ajoutés de poire Les vergers Boiron restitue toute la richesse aromatique de cette variété ancienne. Son profil associe des notes de fruits du verger, des accents de thé vert et des nuances caramélisées, tandis que sa texture révèle les grains typiques de la poire. La sélection des fruits et le savoir-faire de transformation des vergers Boiron permettent ainsi de préserver la richesse aromatique de la poire Williams.