Purée ambiante sans sucres ajoutés Mangue

La purée ambiante sans sucres ajoutés mangue Les vergers Boiron est élaborée à partir de mangues Totapuri, une variété emblématique de l’Inde reconnue pour son profil aromatique singulier.

Récoltés puis soigneusement triés à la main à parfaite maturité, les fruits révèlent une saveur intense associant douceur, exotisme et délicates notes résineuses. Sa conservation ambiante et sa texture onctueuse en font une solution particulièrement adaptée aux professionnels du bar.

Originaire d’Inde, la mangue Totapuri est une variété reconnue pour sa chair peu fibreuse et son profil aromatique distinctif.

Récoltée encore verte puis maturée naturellement, elle développe une saveur riche et équilibrée marquée par des notes légèrement résineuses qui contribuent à sa personnalité aromatique.

La purée ambiante sans sucres ajoutés mangue Les vergers Boiron développe un profil intense, sucré et légèrement épicé.

La variété Totapuri apporte également des notes résineuses caractéristiques qui renforcent la complexité aromatique du fruit et lui confèrent une identité unique en mixologie.

Grâce à sa richesse aromatique et à sa texture naturellement onctueuse, la mangue apporte rondeur et générosité aux cocktails.

Son profil exotique, associé à une forte popularité dans l’univers des boissons, en fait aujourd’hui l’une des saveurs les plus utilisées pour la création de cocktails premium et de recettes d’inspiration tropicale.

La purée ambiante sans sucres ajoutés mangue Les vergers Boiron s’associe particulièrement bien avec la Tequila Reposado, le rhum vieilli et le Bourbon.

Sa douceur tropicale apporte de la rondeur aux spiritueux tandis que ses notes résineuses mettent en valeur les profils épicés ou élevés en fût.

La purée ambiante sans sucres ajoutés mangue Les vergers Boiron permet de réaliser facilement des classiques comme la Margarita Mangue. Elle s’intègre également dans des créations telles que les Coladas Mangue ou les Sours Mangue, auxquelles elle apporte intensité aromatique, rondeur et exotisme

Les purées de fruit ambiantes et surgelées répondent à des usages professionnels différents.

La purée surgelée est principalement utilisée en pâtisserie, glacerie et restauration. La purée ambiante Mangue a été pensée pour les professionnels du bar, avec une conservation à température ambiante avant ouverture et une utilisation adaptée aux contraintes du service.

Le choix dépend donc principalement de l’application recherchée.

La variété du fruit, son niveau de maturité et la richesse de son profil aromatique sont des critères essentiels.

La purée ambiante sans sucres ajoutés mangue Les vergers Boiron est élaborée à partir de mangues Totapuri récoltées puis triées à la main à parfaite maturité. Cette sélection permet d’obtenir un profil aromatique intense, sucré, légèrement épicé et caractéristique de cette variété.

La purée ambiante sans sucres ajoutés mangue se conserve jusqu’à 18 mois avant ouverture entre 4°C et 25°C, avec une température idéale comprise entre 10°C et 25°C.

Avant ouverture, elle ne doit pas être placée au réfrigérateur. Après ouverture, elle doit être conservée au réfrigérateur et consommée dans les 15 jours.

La purée ambiante sans sucres ajoutés mangue Les vergers Boiron est élaborée à partir de mangues Totapuri cultivées en Inde, premier producteur mondial de mangues.

Récoltés puis triés à la main à parfaite maturité, les fruits sont sélectionnés pour révéler tout le potentiel aromatique de cette variété emblématique. Leur profil intense, sucré et légèrement épicé, enrichi de notes résineuses caractéristiques, s’associe à une texture onctueuse et légèrement dense particulièrement adaptée à la mixologie.

Pensée pour les professionnels du bar, elle permet de réaliser toute l’année des cocktails et mocktails à l’identité aromatique affirmée.