par Alexis BEAUFILS
Chef pâtissier
Formateur et consultant international
Ambassadeur B Fruit Collective
Alexis Beaufils est un chef pâtissier français de renom, reconnu pour son talent exceptionnel et sa créativité dans le domaine de la pâtisserie. Passionné par l’art du sucré, il a su se faire un nom en combinant des techniques traditionnelles avec des influences modernes.
Alexis Beaufils débute son apprentissage dans une pâtisserie artisanale près de Chartres. En 2010, il rejoint la prestigieuse Maison Dalloyau aux côtés de Yann Brys. Par la suite, Alexis officie en tant que sous-chef pâtissier dans différents restaurants et palaces parisiens renommés tels que le Mandarin Oriental, le Pavillon Le Doyen, le Bristol ou encore récemment l’hôtel Brach. En octobre 2022, Alexis a remporté le titre de Champion du Monde des Arts Sucrés aux côtés de Florence Lesage.
Aujourd’hui, Alexis Beaufils est chef pâtissier consultant en France et à l’étranger. Il parcourt le monde pour apprendre et transmettre sa pâtisserie. Il devient en 2024 Chef Ambassadeur Les vergers Boiron.
Fort de plusieurs années d’expérience, il est particulièrement apprécié pour ses créations à la fois esthétiques et savoureuses. Son travail se distingue par une attention particulière portée aux détails, une grande maîtrise des textures et des saveurs équilibrées, faisant de lui un artisan de l’excellence en pâtisserie.
Champion du Monde des Arts Sucrés 2023
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