Bartender

Jonathan STANYARD

Bartender / Mixologue

Basé à Seattle, Jonathan Stanyard développe une approche du cocktail à la fois technique et sensible. Fort de plus de vingt ans d’expérience, il se distingue par son sens du détail, son respect des ingrédients et sa capacité à transformer des produits bruts en créations complexes et équilibrées.

Un parcours

Jonathan Stanyard a bâti sa réputation sur une expertise solide et une créativité maîtrisée. En 2019, il fonde The bitter Gringo Co., structure dédiée à la création de recettes, au conseil et à la transmission de savoir-faire dans le monde du cocktail. Il a été récompensé en 2022 par la première place de la Battle for the Boiron Cup lors de la Seattle Cocktail Week, avant de se couronner World Class US Bartender of the Year en 2024, marquant son influence et sa reconnaissance à l’échelle nationale et internationale.

Et aujourd'hui ?

Aujourd’hui, Jonathan poursuit sa mission de repousser les frontières de la mixologie contemporaine, tout en valorisant une pratique responsable et respectueuse des ingrédients. Il continue de créer des cocktails innovants, de partager son expertise et de transmettre son savoir aux nouvelles générations de bartenders.

Ses techniques

Pour Jonathan, chaque cocktail est une composition précise et expressive, où chaque ingrédient a un rôle et où la technique sert à l’émotion et à l’équilibre. Il met un point d’honneur à respecter les produits et saisons, tout en explorant de nouvelles approches pour enrichir la mixologie contemporaine.