par Mike FALEME
Bartender
Mixologue
Bartender / Mixologue
Mike Faleme réinvente la mixologie dans un esprit moderne, accessible et convivial. Fondateur du bar Contrast à Lyon, il conçoit un lieu vivant, lumineux et musical où le cocktail devient un moment de partage, de créativité et de convivialité.
Originaire de France, Mike Faleme s’est formé et enrichi d’une expérience solide derrière les bars avant de devenir une figure montante de la scène lyonnaise. Après avoir été directeur d’exploitation au Groom, bar réputé pour son ambiance dynamique et ses cocktails créatifs à Lyon, il imagine un projet plus libre et contemporain : Contrast, un bar à cocktails et tapas au cœur de la presqu’île lyonnaise.
Aujourd’hui Mike Faleme dirige Contrast, un bar à cocktails devenu lieu incontournable de la vie nocturne lyonnaise, combinant créativité des boissons, ambiances musicale et convivialité. Avec Contrast, Mike casse les codes du speakeasy traditionnel pour proposer une expérience globale où goût, musique et convivialité se rencontrent. Son approche s’inspire d’un esprit urbain et festif, mêlant influences exotiques, sensations musicales (house, soul, deep house) et une carte de cocktails pensée aussi bien pour les amateurs de créations audacieuses que celles et ceux qui cherchent une expérience conviviale et accessible.
Chez Mike, la mixologie est pensée comme un art du partage et de l’instant. Chaque cocktails est conçu pour être une signature gustative, mêlant arômes créatifs et ingrédients de qualité. Son objectif est de reconnecter le grand public au plaisir du cocktail dans un cadre festif, ouvert et social, où l’ambiance musicale conte autant que les verres servis.
Contrast – Lyon
Les recettes de Mike FALEME
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