Purée ambiante sans sucres ajoutés Passion

Grâce à son intensité aromatique et à son acidité vive, le fruit de la passion apporte fraîcheur, tension et exotisme aux boissons. Son équilibre entre notes tropicales et acidité rafraîchissante explique sa présence dans de nombreux cocktails emblématiques et son succès croissant dans l’univers de la mixologie.

Développée pour les professionnels du bar, la purée ambiante sans sucres ajoutés passion Les vergers Boiron associe praticité d’utilisation et intensité aromatique.

Son format ambiant facilite le stockage avant ouverture, tandis que son profil aromatique intense, marqué par des notes d’agrumes et une acidité vive, permet d’apporter fraîcheur et exotisme aux créations tout au long de l’année.

La purée ambiante sans sucres ajoutés passion Les vergers Boiron développe un profil aromatique intense associant des notes d’agrumes à une acidité vive et rafraîchissante.

Son équilibre entre fraîcheur et richesse aromatique en fait un ingrédient particulièrement apprécié dans les cocktails et mocktails.

La purée ambiante sans sucres ajoutés passion Les vergers Boiron s’associe particulièrement bien avec la vodka, la tequila blanco et le rhum agricole.
Son acidité fruitée et ses notes tropicales permettent de créer des cocktails équilibrés, frais et expressifs.

La purée ambiante sans sucres ajoutés passion permet de réaliser facilement des cocktails iconiques comme le Pornstar Martini, la Margarita Fruit de la Passion ou le Swizzle Fruit de la Passion.
Son intensité aromatique lui permet également d’être utilisée dans de nombreuses créations originales.

L’acidité des fruits tropicaux associée à des arômes floraux permet d’harmoniser les profils frais ou herbacés. La purée ambiante sans sucres ajoutés Passion rehausse ainsi les cocktails en leur apportant une touche d’exotisme et de fraîcheur.

Sa texture liquide facilite également son intégration dans les recettes.

La purée ambiante sans sucres ajoutés Passion se conserve jusqu’à 18 mois avant ouverture entre 4°C et 25°C, avec une température idéale comprise entre 10°C et 25°C.

Avant ouverture, elle ne doit pas être placée au réfrigérateur. Après ouverture, elle doit être conservée au réfrigérateur et consommée dans les 15 jours..

Récoltés à la main à pleine maturité, les fruits utilisés pour élaborer la purée ambiante sans sucres ajoutés passion Les vergers Boiron sont sélectionnés afin de garantir une forte intensité aromatique.
Leur transformation minutieuse permet de préserver la fraîcheur et la naturalité de la pulpe, pour obtenir une purée concentrée en saveurs et adaptée aux usages professionnels.

La purée ambiante sans sucres ajoutés passion Les vergers Boiron est élaborée à partir de fruits récoltés à la main à pleine maturité puis transformés avec soin afin de préserver toute la fraîcheur de leur pulpe.

Son profil aromatique intense associe des notes d’agrumes à une acidité vive et rafraîchissante. Sa texture liquide, proche de celle d’un jus, et sa conservation ambiante en font un ingrédient particulièrement adapté aux exigences des professionnels du bar.

Elle permet de réaliser toute l’année des cocktails et mocktails à l’exotisme affirmé, avec une qualité constante en service.

Les purées ambiantes et surgelées Les vergers Boiron répondent à des usages professionnels différents.

La purée surgelée est largement utilisée en pâtisserie, glacerie et restauration pour la réalisation de nombreuses recettes à base de fruit. La purée ambiante a quant à elle été développée pour répondre aux contraintes spécifiques de la mixologie et du service au bar.

Grâce à sa conservation à température ambiante avant ouverture, à sa texture liquide proche de celle d’un jus et à son format prêt à l’emploi, elle facilite la réalisation rapide et régulière de cocktails et mocktails.

Le choix dépend ainsi principalement de l’application recherchée et de l’organisation de chaque professionnel.