Crème de coco sans sucres ajoutés

La crème de coco est appréciée pour sa texture onctueuse et son profil aromatique caractéristique de lait de coco. Sa richesse en matières grasses lui permet d’apporter du corps et de la rondeur à de nombreuses créations. La crème de coco Les vergers Boiron est élaborée à partir de noix de coco cultivées en Thaïlande, au Vietnam et en Indonésie. L’association de noix de coco thaïlandaises, plus riches en matières grasses, et vietnamiennes, naturellement plus sucrées, contribue à l’équilibre du produit. Sa couleur particulièrement blanche témoigne également du soin apporté à sa transformation.

La crème de coco surgelée offre aux professionnels une qualité régulière tout au long de l’année. La crème de coco Les vergers Boiron est élaborée à partir de noix de coco sélectionnées pour leur richesse en eau de coco ou en matières grasses, selon leur origine et leur maturité.

L’association de noix de coco thaïlandaises, plus riches en matières grasses, et vietnamiennes, naturellement plus sucrées, permet d’obtenir un profil équilibré. Sa teneur élevée en matières grasses lui confère également une texture particulièrement onctueuse et des notes aromatiques de lait de coco caractéristiques. Par ailleurs, la surgélation permet de préserver ces qualités jusqu’à l’utilisation.

La crème de coco surgelée s’utilise dans de nombreuses recettes de pâtisserie et de boissons. Sa texture onctueuse en fait un ingrédient apprécié pour la réalisation de mousses, crémeux, ganaches, entremets, glaces, sorbets et desserts à l’assiette. Elle trouve également sa place dans les cocktails, mocktails, smoothies et autres boissons gourmandes, auxquels elle apporte des notes caractéristiques de lait de coco.

Élaborée à partir de noix de coco sélectionnées en Asie du Sud-Est, la crème de coco Les vergers Boiron se caractérise par sa texture onctueuse et ses notes aromatiques de lait de coco. Sa couleur particulièrement blanche reflète le soin apporté à la transformation du fruit.

La crème de coco est appréciée pour sa texture onctueuse et ses notes de lait de coco. Sa richesse en matières grasses lui permet d’apporter du corps et de la gourmandise à de nombreuses créations végétales.

Grâce à ses notes aromatiques de lait de coco et à sa texture onctueuse, la crème de coco se marie particulièrement bien avec le gingembre, la bergamote, le kalamansi et le citron vert. Ces ingrédients apportent fraîcheur, vivacité et contraste, tout en mettant en valeur la richesse aromatique de la coco.

La crème de coco Les Vergers Boiron se distingue par sa texture particulièrement onctueuse. Cette caractéristique est liée à sa teneur élevée en matières grasses, qui contribue également à ses notes aromatiques de lait de coco.

Pour préserver la qualité de la crème de coco surgelée, il est recommandé de la décongeler dans son emballage fermé entre +2°C et +4°C.

Décongelez la totalité du produit puis mélangez-le afin d’obtenir une homogénéité optimale. Pour faciliter le démoulage ou la découpe, retirez le couvercle et laissez la barquette 5 minutes à température ambiante, ou passez-la sous l’eau tiède pendant 30 secondes.

Avant décongélation, le produit doit être conservé à -18°C. La décongélation et la conservation relèvent de la responsabilité de l’utilisateur, dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène et des principes HACCP.

Élaborée à partir de noix de coco sélectionnées en Thaïlande, au Vietnam et en Indonésie, la crème de coco Les vergers Boiron se distingue par sa texture particulièrement onctueuse et ses notes aromatiques de lait de coco.

L’équilibre entre différentes origines de noix de coco ainsi que le soin apporté à leur transformation permettent d’obtenir un produit au profil constant, reconnaissable à sa couleur particulièrement blanche et à sa richesse aromatique