Quincy Jones

Réaliser la recette

Pour 1 cocktail

Purée surgelée sans sucres ajoutés Coing

Purée surgelée sans sucres ajoutés Rhubarbe

Purée surgelée sans sucres ajoutés Bergamote

Ingrédients

Purée surgelée sans sucres ajoutés Bergamote – 10ml
Purée surgelée sans sucres ajoutés Coing – 30ml
Sirop de Thé Chai – 40ml
Purée surgelée sans sucres ajoutés Rhubarbe – 10ml
Eau gazeuse – 80ml

Sirop Chai : Mélanger deux parts (en volume) de thé Chai fortement infusé (20ml/litre d’eau à 90°C, infusé pendant 8 minutes). Et une part (en volume) de sucre blanc en poudre jusqu’à dilution complète.
Mélanger tous les ingrédients sauf le soda dans un verre rempli de glace, remuer à l’aide d’une cuillère et terminer avec du soda et des glaçons empilés.
VERRE : Highball

Maxime LE GAL

Maxime Le Gal est un mixologue de renommée internationale, fondateur de Rocks & Rye à Lyon en 2017 avec son associée Amanda Boucher. Connu pour son cocktail légendaire ‘La Muse’, Maxime Le Gal propose une approche innovante et raffinée de la mixologie, intégrant des ingrédients de haute qualité et des techniques sophistiquées.