De la victoire en 2019 à la quête d’un nouveau titre mondial
Après leur victoire historique à la Coupe du Monde de la Pâtisserie en 2019, l’équipe vise désormais un deuxième titre mondial. Elle était alors dirigée par son coach actuel, Otto Tay. Son expérience et son héritage de champion du monde constituent des atouts majeurs pour cette équipe. Il accompagne et prépare cette nouvelle génération de compétiteurs.
Les vergers Boiron sont fiers de soutenir l’équipe malaisienne dans sa quête d’excellence et dans son ambition de retrouver le sommet de la scène mondiale.
L'équipe Malaisienne
Cette édition met également en avant la solidité de la composition de l’équipe. En particulier, deux candidates féminines apportent une solide expérience en compétition, une grande maîtrise technique et une vision créative.
Foo Yi Qing
Spécialiste du sucre
Mun Pui Teng
Spécialiste du chocolat
Foo Yi Qing, Spécialiste du sucre
Chef Foo Yi Qing est une cheffe pâtissière malaisienne spécialisée dans le travail du sucre, la viennoiserie et la pâtisserie. Reconnue pour sa technique raffinée, son exécution précise et son approche élégante du goût et du design, elle représente une nouvelle génération de talents émergents en Malaisie.
Elle est présente sur les scènes nationales et internationales de la compétition. Ainsi, elle démontre constamment excellence, discipline et vision créative tout au long de sa carrière. Sa participation à la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2027 marque sa deuxième apparition lors de ce prestigieux événement. Elle avait déjà concouru en 2025, où elle a obtenu une médaille de bronze avec l’équipe malaisienne.
Son parcours reflète l’engagement, la résilience et une recherche constante d’excellence. Elle continue d’évoluer au plus haut niveau de la compétition internationale de pâtisserie.
Mun Pui Teng, Spécialiste du chocolat
Chef Mun Pui Teng est une cheffe pâtissière malaisienne spécialisée dans le chocolat, la pâtisserie et le travail du sucre. Elle est reconnue pour son savoir-faire raffiné, son excellence en compétition et sa forte présence sur la scène internationale.
Sa participation à la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2027 marque sa deuxième apparition lors de ce prestigieux concours. Elle a fait ses débuts en 2023, où elle a obtenu la 6e place avec l’équipe malaisienne.
Otto Tay, coach de l'équipe malaisienne
Otto Tay, champion du monde 2019 et figure majeure de la pâtisserie moderne, est largement reconnu pour sa créativité, sa précision et son exigence d’excellence. Il incarne le plus haut niveau de réussite dans le monde de la pâtisserie, grâce à sa maîtrise technique et à sa vision innovante.
Après avoir acquis une reconnaissance internationale au sein de l’équipe malaisienne, vainqueur de la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2019 à Lyon, Otto Tay continue de faire évoluer le secteur au-delà des compétitions. Il agit désormais en tant que coach et mentor pour la nouvelle génération de chefs. Ils se préparent à participer à la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2027 avec l’équipe malaisienne. Otto Tay leur transmet la discipline, l’état d’esprit et les standards d’un véritable champion.