Blood Orange Gin Tonic

Ingrédients

Serves: 1
Gin (de préférence Tanqueray 10)2cl
Purée ambainte d'orange sanguine2cl
Tonic (pde préférence Hysope)12cl
MÉTHODE

Verser tous les ingrédients dans le verre et mélanger très légèrement avec une barspoon.

VERRE : BALLON
GLACE : CUBES
GARNITURE : RONDELLE ORANGE SANGUINE

Fruit Flavors

Technique

Clarified & Fermented Soda

This technique combines enzyme clarification with ginger bug fermentation to create a bright, naturally carbonated soda. Pectinase breaks down fruit pectin while cellulase softens guava pulp and mint fiber, allowing the mixture to clarify while preserving fresh tropical aromatics.

Fermented tropical Base (32 oz batch)

MÉTHODE

Verser tous les ingrédients dans le verre et mélanger très légèrement avec une barspoon.

MÉTHODE

Verser tous les ingrédients dans le verre et mélanger très légèrement avec une barspoon.

MÉTHODE

Verser tous les ingrédients dans le verre et mélanger très légèrement avec une barspoon.

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Jennifer Le Nechet
Mixologue et bartender d’exception à Paris

Jennifer Le Nechet est une bartender et mixologue française basée à Paris.
Aujourd’hui, elle est reconnue comme l’une des figures majeures du cocktail dans le monde.
En 2016, elle devient la première femme et première Française sacrée meilleure bartender du monde au World Class.
Depuis, elle incarne une nouvelle génération de bartenders. Une génération plus créative, plus libre et plus ouverte.
Ainsi, son travail contribue à redéfinir les codes de la mixologie contemporaine.

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